آووکادو ریتا نسخه هندی گااکامول است و تقریبا با هر چیزی چیزی جالب است. این دستور العمل آووکادو هند ترکیبی از ادویه جات و ادویه هند برای یک شیب کاملا متفاوت است، و شما می توانید حرارت را با اضافه کردن پودر chili قرمز و chished chilies سبز روشن کنید.
پس زمینه کمی در ریتا: یک شیب ساخته شده از ماست و ادویه های دیگر است که با سبزیجات پخته شده یا سبزیجات مخلوط شده، یا گاهی اوقات میوه. رایتا نه تنها یک ظرف هند است؛ این یک ظرف غذای پاکستان و بنگلادش است. از ویژگی های اصلی ریتا، ماست است که همچنین به عنوان ذرت شناخته می شود.
رایتا اغلب به عنوان یک شیرینی شناخته می شود، اما آن را کاملا متفاوت از چاشنی ها که ما آنها را در کشورهای غربی می شناسیم. رایتا برای خنک کردن یا مخلوط ادویه های داغ در کره ها و کباب ها در غذاهای آسیایی استفاده می شود. در هند، آن بیشتر به عنوان یک شیب استفاده می شود و اغلب با تراشه ها یا پهن تره، همراه با chutneys و ترشی می شود.
طیف گسترده ای از ادویه ها می تواند به ریتا برسد، بسته به دستور العمل یا منطقه از جایی که آن مشتق شده است. این شامل دانه های زیره سبز، نعناع، چت ماسالا یا گشنیز می باشد. Cilantro یکی دیگر از جایگزین عطر و طعم جالب برای ریتا است. طیف گسترده ای از دستور العمل های ریتا وجود دارد، از سیب زمینی ریتا و کدو تنبل ریتا تا هویج ریتا و ردیف چغندر. راینو انبه، موز ریتا و رایت انار، چند گونه معمول از ریتا بر اساس میوه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 آووکادو رسیده
- 1 پیاز متوسط (بسیار ریز خرد شده)
- 2 گوجه فرنگی متوسط (بسیار ریز خرد شده)
- 1 چای سبز (بسیار ریز خرد شده)
- 1/2 قاشق چای خوری پودر chili قرمز
- 1 قاشق چای خوری پودر زیره
- 1/2 فنجان برگ خرد شده برگ گشنیز
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو (آب نیمی از لیمو)
- 1 فنجان ماست (تازه، نعناع، تا زمان صاف)
- نمک داش (یا به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- گوشت و دانه را از آوکادو جدا کنید و آنها را در یک کاسه مخلوط قرار دهید. آووکادو را تا زمانی که نزدیک به صاف است
- پیاز خرد شده، گوجه فرنگی، چیلا سبز، تمام ادویه جات ترشی جات، آب لیمو و گشنیز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کردن آن تا زمانی که تمام ترکیبات مخلوط شوند.
- ماست، نمک را به طعم اضافه کنید و آن را در مخلوط با مخلوط آوکادو مخلوط کنید.
- مخلوط را در یخچال سرد کنید و خدمت کنید.
این دستور العمل آووکادو رایتا را می توان با غذای سالم غذا بخورید. شما ممکن است بخواهید ادویه جات دیگر را اضافه کنید یا چند تا از آنها را انتخاب کنید. سعی کنید سیب زمینی باشد که می تواند برای عطر و طعم بیشتری اضافه شود. بعضی از مردم از کرم پودر یا خامه استفاده می کنند به عنوان جایگزین برای ماست. این را می توان با دست یا از طریق یک پردازنده غذا برای یک بافت نرمتر از هم مخلوط کرد.
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 135 |
چربی کل | 10 گرم |
چربی های اشباع شده | 2 گرم |
چربی غیر اشباع | 6 گرم |
کلسترول | 4 میلی گرم |
سدیم | 72 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 12 گرم |
فیبر رژیمی | 5 گرم |
پروتئین | 3 گرم |