همه چیز شما همیشه می خواستم بدانم در مورد بادام
اگر از بادامها در نان یا شیرینی استفاده می کنید، متوجه خواهید شد که بادام زمینی را ترجیح می دهید نه تنها طعم شگفت انگیزی را به ارمغان می آورد، بلکه همچنین باعث می شود که آنها در حال خیس شدن در خمیر قرار نگیرند. بادام با موفقیت در ترکیب با بسیاری از سبزیجات، میوه ها و گوشت ها استفاده می شود، اما مخصوصا با غذاهای ماهی، مرغ و سبزیجات خوش طعم می شود. البته، بادام در طبیعت طبیعی است.
نام گیاه شناسی بادام
بخشی از خانواده آلو، درخت بادام ( Prunus dulcis؛ Prunus amygdalus ) بومی شمال آفریقا، غرب آسیا و مدیترانه است.
کلمه انگلیسی بادام از آموند فرانسه گرفته شده است ، که به نوبه خود مشتق شده از کلمه لاتین قدیمی برای بادام، amygdalus است ، به معنای واقعی کلمه "آلو تناسلی". رومیان باستان به عنوان "آجیل یونانی" به عنوان "بادام زمینی" اشاره می کردند، زیرا آنها در ابتدا در یونان کشت شدند. باتلاقی، بادام، میوه ای است. درخت، میوه یا درپه به نظر می رسد یک هلو کوچک و بلند با یک پوسته سبز خاکستری است. هنگامی که بالغ می شود، پوسته شکسته باز می شود تا پوسته ای را که به نوبه خود حاوی نان میوه ای است را نشان دهد.
بادام با نام دیگری
شما متوجه می شوید که بادام ها توسط بسیاری از نام های مختلف در سراسر جهان نام برده می شوند. این ممکن است شامل میوه های اردن، بادام، تلخ ، بادام ، آمندل، آلندترا، آمتله، بدم، ماندل، ماندل، پرتقال، مانللی، آمنه، آمینداوا، زانمان، مندیولا، ماندلو، بدام، مندورلا، ماندلو، مگدولاس، مگدلاوی، آمدنووا، میگدال ، almendra، mlozi، almon
در حالی که در حال مرور راهروهای فروشگاه مواد غذایی هستید، می بینید که بادام ها می توانند انواع مختلفی داشته باشند.
شما می بینید که کلم، کلم، طعم دار و بادام به راحتی در دسترس هستند و همچنین محصولات مانند کره بادام، عصاره بادام، آرد بادام، شیر بادام، روغن بادام و خمیر بادام.
انتخاب بادام
شما میوه ها را با پوسته پوشیده می کنید و بدون پوسته پوشیده می شوید. اگر آنها را در پوسته یافتید، آن را لرزاند.
اگر آن را خیلی زرق و برق دار، شانس آن پیری و کوچک شدن است. قبل از هر استفاده برای تازه ترین عطر و طعم، کلم بادام را بخورید و آنها را برش دهید یا برش دهید. بادام ساله به سختی تبدیل خواهد شد. برای بررسی غربالگری، بادام را به نصف برسانید و بافت سفیدی جامد را در سراسر آن جستجو کنید. اگر زرد یا دارای یک بافت لانه زنبوری است، این راه پیش از آن است و باید از بین برود.
ذخیره سازی بادام
بسته بندی شده بادام طبیعی را می توان در بسته های باز نشده ذخیره کرد در یک مکان سرد و تاریک تا 2 سال. بادام بادمجان باز نشده می تواند تحت شرایط مشابه تا 1 سال ذخیره شود. هر دو در صورت سرد شدن حتی طولانی تر می شوند. رب بادام می تواند در یخچال تا 2 سال ذخیره شود. هنگامی که بادام بسته بندی شده باز می شود، مطمئن شوید که در یک مخزن هوادهی یا baggie مهر و موم شده با هوا در یک محل خنک، خشک و تاریک (به صورت ایده آل در یخچال) فشرده شده و در ظرف 3 ماه استفاده کنید. درباره ذخیره سازی بادام بیشتر بدانید.
بادام و سلامتی شما
باکتری در اسیدهای چرب غیر اشباع و کلسترول، بادام، می تواند کلسترول را کاهش دهد، در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. آنها همچنین دارای ویتامین E، یک آنتی اکسیدان قوی هستند که به جلوگیری از تجمع پلاک در شریان ها کمک می کند. از آنجایی که بادام دارای داروی آرژنین است ، از کسانی که تمایل به آسیب های سرد یا عفونت های تبخال دارند، باید از آنها اجتناب شود.
آرژینین تمایل دارد ویروس را فعال کند. درباره بادام و سلامت بیشتر بخوانید.