نان آلمانی خود را بسازید

اگر نگاهی به نان آلمانی بیاندازید، بیشتر نخواهید شد. شما می توانید از این دستورات نان استفاده کنید. از آنجا که همه چیز طبيعی است، بعضی از خمیر ها به مدت يک شب نگهداری می شود تا خواص طعم و پخت را بالا ببرد. با کمی برنامه ریزی، این زمان دست کم اضافی طول نمی کشد و نتیجه را به یک کوه برتر تبدیل می کند.

• 01 از 10

  آلمانی Bauernbrot - نان کشاورز از آلمان

  طعم این نان را با افزودن یک چهارم فنجان کالباس، افزایش می دهد، اما مخمر بیکر برای افزایش است. این آلمانی "Bauernbrot" یا نان کشاورز یک پروژه نیمی از روز است و طعم بسیار شبیه نان است که در نانوایی آلمان خریداری کردم. برای دریافت پوسته سخت، از بخار در اجاق استفاده کنید .

• 02 از 10

  Vollkornbrot

  این نان شگفت آور در خانه آسان است. 100٪ آرد چاودار و چاودار با برخی از دانه های آفتابگردان است. ترش با ترش، این یک نان واقعی است، "Vollkornbrot". دوست دارد در شمال اروپا، به ویژه آلمان و اسکاندیناوی، یاد بگیرد که چگونه این نان را بخورید، برای بعضی از مردم ارزش دارد.

• 03 از 10

  آلمانی نان دانه

  اگر شما به دنبال کیک گردویی متراکم هستید، این یکی در مورد نزدیکترین چیزی است که برای نوشیدن نان شیرینی آلمان مزه می کند. بر اساس کتاب « کل دانه نان » پیتر راینهارت، از 100٪ غلات کامل، دانه کدو تنبل، آفتابگردان و دانه کنجد برای غلیظ و متراکم استفاده می کند.

• 04 از 10

  نان چاودار - Roggenmischbrot - آلمانی Mischbrot

  این "Weizenmischbrot" 45٪ آرد چاودار و 55٪ آرد سفید با اسفنج شب یلدا و اسطوخودوس استارتر است. یک نوشیدنی قوی و طعم وانیل دلپذیر باعث می شود این نان سنتی باشد. آن را به رول و یا کاه، هر کدام که ترجیح می دهید.

  دستور العمل های بیشتر چاودار:

  • چاودار کل دانه با اسفنج شبانه

• 05 از 10

  ترکیه Flatbread - Fladenbrot

  اگرچه این یک نان آلمانی نیست، اما در آلمان، در فروشگاه های ترکیه و کیوسک ها یافت می شود. Fladenbrot مسطح است، پوشیده شده با دانه های nigella و طعم خاصی در جای دیگر یافت نشد. این می تواند دور یا بلند باشد و ساده باشد. این نان مربوط به کیاآاتتا ایتالیایی است. این دستور غذا برای یک اسفنج شبانه نیاز دارد.

  آن را با Tsatsiki بخور

  دیگر نان سفید از آلمان

  • Toastbrot
  • نان سیب زمینی

• 06 از 10

  نرم افزارهای تبلیغاتی

  Brezeln یا Pretzels، شما فقط می توانید آنها را در آلمان، یا به طوری که شما فکر می کنم. این خمیر آسان است و گام به گام تنها جوش شیرین، با استفاده از چربی مواد غذایی است. هر کسی که می گوید، می توانید طعم آن را بدون آن دریافت کنید.

  گام به گام پختن Pretzel را اینجا ببینید .

• 07 از 10

  Schwarzwaelder Kruste - نان سیاه جنگل

  این نان 20٪ چاودار "Mischbrot" یا آرد مخلوط شده، نان ترش است که در جنوب آلمان بسیار رایج است. Chewy، اما نور در طعم، آن است که تمام ویژگی های معمول، برت آلمانی.

  اینها را نیز به این موارد اضافه کنید:

  • 80٪ چاودار
  • لندبوت

• 08 از 10

  نان شیرین و رولز

  نگاهی به این نان های شیرین نگاه دارید. نان های شیرین آلمان پر از نعناع هستند و اغلب با وانیل و گیاه لیمویی طعم دارند.

  • نان شیرین بافته شده
  • نان شیرین بابونه با گندم کامل
  • شیرین، غول پیکر
  • شیرینی آسان دانمارکی.

• 09 از 10

  رول و نان

  برای صبحانه و یا صبحانه، هیچ درمان مانند آلمانی تازه "Brötchen" وجود ندارد.

  • رول های آفتابگردان با چاودار و آرد سفید و کمی ترش است.
  • این "Brötchen" ، به نام "Wecke" یا "Semmel"، همانند آلمان به عنوان کریسانت به فرانسه است.
  • تاج های نان ساخته شده از رول ها برای احزاب و جشن های دیگر بسیار محبوب هستند.
  • Milchhörnchen ، رول صبحانه نرم

• 10 از 10

  نان جو دوسر دو راه

  اگر شما متعصب 100٪ کل دانه هستید، شما در حال شانس هستید. من این دستور العمل نان بلغور جو دوسر را به 100٪ کل گندم و جو اضافه کردم . نسخه کامل دانه بهترین کار را برای یک استراحت شبانه در یخچال دارد، در حالی که نسخه معمولی فقط از سه تا شش ساعت از ابتدا تا انتها طول می کشد. هر دو را امتحان کنید و ببینید کدام یک را دوست دارید