لهستانی hałuski (hah-WOOSS-ho) یک غذای راحتی است که به معنی چیزهای مختلف برای افراد مختلف است. در خانواده ام، آن را با پیاز و کلم ساخته شده به آرامی در مقدار زیادی از کره، با مخلوط با پختن 1/2 اینچ گسترده با آل dente پخته شده (شما می توانید خود را łazanki نودل با این دستور العمل را).
مادر من که به من آموخت که چگونه این را بسازد و بیشتر آشپزی های لهستانی برای فلفل سیاه تمایل دارند، بنابراین من در این ظرف به طور آزادانه استفاده می کنم. گاهی اوقات، من مخلوط را به یک تابه گریت کره ای تبدیل می کنم و پخت تا لایه بالای رشته فرنی ترد می شود. لهستانی ها نیز این کاپوتا ک کلاسکی را به نام "کاپوتا ک کوسکی" نامیده اند، در حالی که مجارها آن را کابوس می نامند .
Hałuski در خانواده های دیگر dumplings ساخته شده با خمیر سیب زمینی (نگاه کنید به لینک به اسلواکی halušky، در زیر) که گاهی اوقات مخلوط با پنیر خشک پنیر یا پنیر تخلیه شده است. دیگران کایالباسا و یا ژامبون خرد شده یا کره زمین و ترش را ترجیح می دهند . این یک ظرف چند منظوره است که می تواند یک دوره جانبی یا اصلی باشد. Hałuski یک نامزد خوب برای یک potluck، بوفه، روز بازی و یا در هر زمان یک فلفل فقط بلیط است.
این دستور العمل لهستانی hałuski را با اسلواکی halošky (hah-LOOSH-hoe) اشتباه نکنید، که دملهای ساخته شده با خمیر سیب زمینی رنده شده است. تغییرات زیادی در نسخه اسلواکی وجود دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز (بسیار بزرگ و بریده بریده)
- کره 8 اونس
- 1 کلم کلم بزرگ (برش به قطعه 1 اینچ)
- نمک و فلفل
- 2 قاشق غذا خوری آب (در صورت لزوم)
- 8 اونس نودل تخم مرغ 1/2 اینچ (پخته شده)
چگونه آن را بسازیم
- تقسیم برش های پیاز را به نصف و سپس به صورت نیمه انجام دهید تا هر قسمت از چهار قطعه را تولید کند. در یک اسفناج بزرگ یا فرانس هلندی، پیاز سوات در 4 اونس کره، اغلب با هم تکان می خورد، بیش از حد کم حرارت و تا حدود بسیار کمی caramelized. این می تواند 15 دقیقه یا بیشتر طول بکشد.
- کپسول های 1 اینچ را اضافه کنید و 4 اونس باقی مانده را کره، نمک و فلفل بخورید و در صورت لزوم 2 قاشق غذا خوری آب بپزید. نپوشانید. سوپ را به آرامی، اغلب تکان دهید، بیش از حد حرارت کم تا زمانی که کلم پخته، اما نه قهوه ای (در صورت پخت در اجاق کباب). این می تواند 30 دقیقه یا بیشتر طول بکشد.
- ترکیب کلم پیاز را با 8 اونس تهیه کنید، خوب مخلوط کنید. تنظیم ادویه و خدمت OR، اجاق گاز را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. یک کاسه ی یک پیت بزرگ را بزنید و مخلوط را به آن اضافه کنید. پخت 30 دقیقه کشف و یا تا زمانی که بالا به رنگ قهوه ای است. بلافاصله خدمت کنید
نکته: اگر این ظرف به عنوان غذا با گوشت در نظر گرفته شده باشد، پیاز را می توان در جای جای کره استفاده کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 455 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 19 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 81 میلی گرم |
| سدیم | 443 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |