این دستورالعمل برای تکه های کره ای صربی یا کرم پیتا به طور سنتی با کیک پف شده ساخته شده است، اما استفاده از نوع خریداری فروشگاه کاملا قابل قبول است. کلاهبرداری در جلوگیری از خشك كردن بیش از حد شیرین است و هنوز هم پوسته پوسته شده است (نگاه کنید به زیر). اگر شما یک سیکلر برای سنت هستید، راحت در پر کردن کستار پخته کنید.
واژه صربی کلمه " پیتا " به معنای "خمیر خمیر" است و هیچ ارتباطی با نانهای صاف خاورمیانه ندارد. کرم به معنای "کرم" است. این دسر را می توان با دو یا سه لایه شیرینی ساخته شده است.
سفیده تخم مرغ را از بین ببرید و برای دستور العمل های سفید تخم مرغ یا sampita نگه دارید .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 ورق خمیر پف دار (بسته یخ زده 1 پوند، منجمد شده)
- 6 زرده تخم مرغ بزرگ
- 6 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق غذاخوری آرد فوری
- 1 1/2 فنجان شیر
- 2 بسته ژلاتین غیر اشباع
- 2 قاشق غذاخوری شکر وانیل
- 1 کروم کرم (با شکر وانیلی شلاق زده شده)
- طرز تهیه: شکر پودری
چگونه آن را بسازیم
- کوره گرما تا 400 درجه. هر قطعه ای از کیک پف رول را کمی برای ترکیب خطوط درز ریخته می شود. بدون برش تمام راه، به آرامی نمره هر ورق خمیر را به 9 بخش. ساندویچ هر ورق خمیر پف کننده بین دو قطعه کاغذ پرچم و دو قفسه خنک کننده. این قهوه را مسطح اما هنوز هم لکه دار نگه می دارد. پخت 15 دقیقه، رول بالا و ورق کاغذ کاغذ پرچم را بردارید. جایگزین دندانه دار کردن و ادامه دادن به پخت تا طلایی و ترد در سراسر، حدود 15 دقیقه بیشتر است. خنک به طور کامل
- زرده زرده تخم مرغ و شکر را تا ضخامت و لیمو رنگ کنید. آرد و شیر شیرین را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. انتقال به بالای دیگ بخار دوگانه کوک، به طور مداوم به تکان دادن تا زمانی که خمیر دندان کمی ضخیم شود. از گرما خارج شوید ژلاتین را به طور کامل 1/2 فنجان آب سرد را آزاد کنید. قبل از اینکه به طور کامل حل شود، به شیرینی پزی داغ اضافه کنید.
- خرد شده را در یک حمام یخ بخورید، گاهی اوقات تکان دهید. اگر به هر دلیلی خردل دارای توده های (از پخت در دمای بالا و یا قلیایی غیر محلول)، آن را از طریق یک غربال بریزید.
- هنگامی که خردل سرد و بسیار ضخیم است اما هنوز مشخص نشده است، در کرم خرد شده شیرین تر است. لایه ای بیش از یک ورق کیک پف شده پخته شده و ورقه ورقه ورقه دوم. حداقل 1 ساعت قبل از خنک نگهداری بگذارید. برای برش آسان تر، از یک چاقوی خیس خیس استفاده کنید. برش مستطیل کنید گرد و غبار با شکر قنادی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 543 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 134 میلی گرم |
| سدیم | 359 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 44 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |