01 از 13
کیک درخت لیتوانی ویژه در مناسبت های ویژه
کیک درخت لیتوانی، که به نام raguolis شناخته می شود (به معنی "spiked") یا sakotis (که به معنی "branched") است، درمان است که در هر عروسی سنتی لیتوانی ظاهر می شود و برای مراسم خاص مانند شب کریسمس و عید پاک.
در لهستان این کیک به نام sękacz یا senkacz شناخته می شود . در مجارستان، آن را به عنوان kurtoskalacs یا tepsiben شناخته می شود، که به معنی "کیک دودکش کوچک" و یا "کیک اجاق"، و در آلمانی، آنها baumkuchen یا "کیک درخت" نامیده می شود.
نانوایی راسیین در شیکاگو این شیرینی را در اندازه های 16 و 24 اینچ می سازد، اما کیک هایی با ارتفاع 36 اینچ غیر معمول نیستند. خمیر با غنی از تخم مرغ در مراحل به قطر یک میله فولاد ضد زنگ یا تف، که بیش از یک منبع گرما چرخ می کند، تخلیه می شود. همانطور که سرعت افزایش می یابد، خمیر فرموله می کند که خوشه هایی شبیه شاخه های یک درخت است. مقطعی از کیک نیز شبیه به حلقه های یک درخت درخت است، از این رو نام آن.
کیک به پایان رسید اغلب با گل تازه در بالا و در پایه تزئین شده است. قطعات کیک برش داده شده و به صورت خوراکی یا با میوه های تازه و شکلات ذوب می شود. همراه با یک کیک عروسی درجه یک، raguolis یا sakotis مرکز در مراسم عروسی است. اطلاعات بیشتر در مورد کیک درخت .02 از 13
کیک درخت لیتوانی روی یک نوار فولادی ساخته شده است
خمیر با غنی از تخم مرغ در مراحل به قطر یک میله فولاد ضد زنگ یا تف، که بیش از یک منبع گرما چرخ می کند، تخلیه می شود. همانطور که سرعت افزایش می یابد، خمیر فرموله می کند که خوشه هایی شبیه شاخه های یک درخت است. مقطعی از کیک نیز شبیه به حلقه های یک درخت درخت است، از این رو نام آن.
نانوایی راسیین در شیکاگو این شیرینی را در اندازه های 16 و 24 اینچ می سازد، اما کیک هایی با ارتفاع 36 اینچ غیر معمول نیستند.
کیک به پایان رسید اغلب با گل تازه در بالا و در پایه تزئین شده است. قطعات کیک برش داده شده و به صورت خوراکی یا با میوه های تازه و شکلات ذوب می شود. همراه با یک کیک عروسی درجه یک، raguolis یا sakotis مرکز در مراسم عروسی است. اطلاعات بیشتر در مورد کیک درخت .03 از 13
میله فولادی بر یک منبع الکتریکی الکتریکی متصل می شود
در روزهای گذشته، میله یا چوب روی یک آتش باز چرخانده شد. این ماشین مدرن متعلق به راسیان شیرینی در شیکاگو از لیتوانی وارد شده است. این یک میله فولادی ضد زنگ است.
04 از 13
خمیر بر روی روت چرخان افتاده است
به منظور ایجاد لایه های کیک درخت، یک نانوا با تجربه به آرامی در طول میله می خزد. این مهارت فوق العاده ای برای دانستن اینکه چقدر میله می تواند قبل از لغزیدن خاموش شود، طول می کشد.
05 از 13
راد به چرخش ادامه می دهد
میله همچنان به عنوان خمیر می خورد به چرخش. این می تواند 5 یا بیشتر ساعت برای ساخت یک کیک درخت.
06 از 13
باطری اضافی در یک کاسه تحت کیک درختی قرار دارد
هیچ چیز به هدر نمی رود خمیر اضافی، قطره ای از میله فولاد در یک تابه گیر می شود تا مجددا برای لایه بعدی کیک درخت لیتوانی استفاده شود.
بیکر می تواند فقط با نگاه کردن به کیک زمانی که زمان بارگذاری در لایه دیگری از خمیر است. برای هر بار استفاده از خمیر باید 15 تا 20 دقیقه طول بکشد تا قبل از اینکه بعدا روی آن بگذارید ..
07 از 13
باتری ساخته شده است
دو کیک درخت در یک میله ساخته شده است. نانوایی خمیر را در وسط میله می سازد تا پایه وسیع تر را بسازد و در این صورت کیک برای دو کیک بریده خواهد شد.
08 از 13
سرعت چرخش افزایش می یابد
همانطور که لایه ها ساخته شده اند، سرعت چرخش چرخش افزایش می یابد و بیت های خمیر شروع به رشد می کنند که شکل شبیه شاخه ها را تشکیل می دهند.
09 از 13
کیک درخت با آهسته آهسته می شود
بیکن بیمار در حال انجام کارهای دیگر است، در حالی که چشم خود را بر روی کیک درخت در حال چرخش نگه می دارد. لایه های نازک از خمیر کیک را تشکیل می دهند که لبه های آن کمی کم رنگ هستند، همانطور که در اینجا دیده می شود.
10 از 13
کیک درختی خنک است
کیک های چوبی بر روی میله فولادی سرد می شوند و سپس به طور کامل خنک می شوند. نانوایی راسیین، متعلق به دانا (DAH-nah) و یوآزاس کاپاچینسکاس، کیکهای درختی را در اندازه های 16 و 24 اینچ می سازد و می توانند از طریق UPS به اکثر ایالات متحده حمل شوند. آنها همچنان سنت محبوب آمریکایی های لیتوانیایی هستند.
11 از 13
کیک درخت قطع به صورت افقی
در زمان خدمت، کیک درخت به صورت حلقوی به صورت افقی بریده می شود.
12 از 13
سپس حلقه ها به قطعات تقسیم می شوند
حلقه های کیک چوبی درخت لیتوانی سپس به قطعات کوچک خدمت بریده می شوند که می تواند به عنوان خورده شده باشد. نسخه های به روز شده شامل میوه و شکلات ذوب شده.
13 از 13
کیک چوبی درخت تزئین شده
برای عروسی، گل های تازه اغلب در بالای کیک و در پایه قرار می گیرند. پس از آن جایگاه افتخاری را در میزهای شیرینی همراه با شیرینی های کوچک و یک کیک عروسی معمولی به دست می آورد.