برنج لیمو یکی از شایع ترین غذاها در جنوب هند است. این معمولا به تنهایی یا با ریتا، ماست، چوتنی یا کومامبری (یک نوع سالاد) خورده می شود.
شما می توانید به راحتی با هم بجنگید اگر شما عجله دارید زیرا با برنج باقی مانده می توانید آن را انجام دهید. برای خوردن یک غذای ساده و خوشمزه، در کنار یک پاپادوم قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق چای خوری
- دانه گشنیز
- 2 قاشق غذاخوری سبزیجات، روغن کلزا یا روغن آفتابگردان
- 1 قاشق چایخوری دانه خردل
- 3 تا 4 برگ کری
- 2 کیک کوچک سبز شکسته
- زنجبیل 1 اینچ، رنده شده
- 1/2 فنجان بادام زمینی (بو داده و بدون نمک)
- 1 قاشق چای خوری پودر زردچوبه
- آب از 2 لیمو
- 2 فنجان برنج باسماتی (یا برنج باقی مانده)
چگونه آن را بسازیم
- به آرامی کبابی و سپس بذر گشنیز را به صورت پودر بشویید. کنار گذاشتن
- روغن را در یک کاسه حرارت داده و دانه های خردل ، برگ سرخ کرده و چیلا های سبز را اضافه کنید. مخلوط را سرخ کن تا زمانی که شکوفه خشک شود.
- زنجبیل و بادام زمینی را اضافه کنید. مخلوط را برای یک دقیقه سرخ کنید.
- پودر زردچوبه را اضافه کنید و مشعل را خاموش کنید.
- آب لیمو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- پودر گندم برنج و نمک را به طعم و مزه اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1039 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 169998 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 189 گرم |
| فیبر رژیمی | 13 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |