Sookha Kala Chana آسان ساختن و سلیقه ای است که واقعا به عنوان یک غذای میان وعده و یا همراه با غذا به نظر می رسد. به عنوان یک مزیت اضافه، Chana همچنین یک منبع عالی از پروتئین است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان کلا چانا (نخود سیاه) - شسته و خیس در آب در یک شب
- 3 قاشق غذاخوری سبزیجات / کلزا / آفتابگردان
- روغن پخت و پز
- 1 قاشق چایخوری دانه زیره
- 2 کیک کوچک سبز شکسته
- 3 تنگ سبزی تازه زنجبیل رنده شده
- 2 قاشق غذا خوری ریز خرد شده
- سیر
- 1 پیاز بزرگ خرد شده
- 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری پودر زیره
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چایخوری پودر انبه خام (ساقه)
- 2 گوجهفرنگی متوسط به 1 "مکعب خرد شده است
- 1/4 فنجان برگ مرغ خرد شده تازه
- آب 1/2 لیمو یا لیمو
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- نخود را در ظرف پخته یا پودر بزرگ تا نرم بشویید. تخلیه کنید و بعدا کنار بگذارید.
- روغن پخت و پز را در یک تابه عمیق بخورید و وقتی گرم می شود، دانه های زیره را اضافه کنید. کوک تا زمانی که شکوفه کنند
- چیلا های سبز را اضافه کنید و طبخ کنید تا آنها را متوقف کنید. حالا زنجبیل و سیر را اضافه کنید و برای 2-3 دقیقه سرخ کنید. پیاز را اضافه کنید و سرخ کنید تا نرم شود.
- نخود جوش داده شده، گشنیز، زیره سبز، زردچوبه، چیلی قرمز، پودر انبه خام و خوب مخلوط کنید.
- برای 2 دقیقه کباب کنید و سپس گوجه فرنگی، گشنیز خرد شده و نمک را به طعم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و برای 4 تا 5 دقیقه بیشتر بخورید.
- آتش را خاموش کرده و با آب لیمو تزئین کنید. مخلوط کردن و خدمت در حالی که گرم است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 225 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 246 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 39 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |