تمشک Bellini یک کوکتل شامپاین کوچک است . این پیچ و تاب بین سبک یکنواخت کوکتل شامپاین و Bellini میوه ای است . این یکی دیگر از نوشیدنی های بزرگ از The Liquid Chef، Junior Merino است.
در تمشک بلینی، مرینو مخلوط رم برزیلی، cachaça با تمشک تازه، یک اشاره از آهک و فقط یک لمس شکر. مخلوط بسیار ساده است، اما طعم و مزه هر کسی را تحت تاثیر قرار می دهد.
این یکی از کوکتل های شاد و با نشاط است که می توانید در عرض چند دقیقه مخلوط کنید. بهتر است در طول ماه های تابستان که انواع توت ها در اوج خود هستند و بهتر هم اگر آنها مستقیما از تکه تند تان آمده باشند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 اونس cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- تمشک (یا بیشتر به طعم)
- 1 چلپ چلوپ
- آب لیمو
- 2 قاشق چای خوری
- شکر (فوق العاده)
- 4 اونس
- شامپاین (یا مقدار مورد نظر)
چگونه آن را بسازیم
- تمشک، شکر و آب لیمو را در یک شیکر کوکتل تکان دهید .
- پر از یخ و اضافه کردن cachaca.
- لرزش شدید
- تنفس را به فلوت شامپاین اضافه کنید .
- بالا با شامپاین
Recipe Courtesy: Junior Merino برای Leblon Cachaca
نکاتی برای ساخت تمشک بزرگ Bellini
مشروب
اگر هنوز خوشمزه نیستید، این یک معرفی کامل کوکتل است. این در مشخصات بسیار شبیه به نوشیدنی معروف ترین روح ، Caipirinha است .
هر دو نوشیدنی بسیار تمیز هستند و بر روی میوه های تازه تکیه می کنند، که واقعا جایی است که این سبک از رم می درخشد .
Leblon یکی از محبوب ترین cachaças در دسترس در ایالات متحده است و نباید برای بسیاری از نوشیدنی ها سخت باشد. اگر این فرصت را داشته باشید، مارک های دیگر را نیز کشف کنید زیرا برخی از گزینه های بسیار جالب وجود دارد.
اگر، به احتمال زیاد، شما یا نمی توانید cachaça را پیدا کنید، به جای آن از رام خوب استفاده کنید . همچنین این کوکتل پایه کامل ودکای مورد علاقه شما است .
شامپاین
بطری های زیادی از شامپاین برای انتخاب وجود دارد. کاملا صادقانه، شما احتمالا نمیتوانید با هر یک از آنها در این دستورالعمل Raspberry Bellini اشتباه کنید.
رمزگشایی برچسب های شامپاین می تواند روی حیله و تزویر باشد. از همه مهمتر، می دانیم که "brut" به معنی شراب دارای مشخصات خشکتر است در حالی که کسانی که با کلمه "ثانیه" خواهد شد شیرین تر است.
من در این دستور غذا شامپاین خشک و شیرین را امتحان کردم و هر دو نوشیدنی را به خوبی انجام دادم.
تازه بهترین است
تمشک تازه شما تنها گزینه شما در اینجا نیست. اگر آن مرده از زمستان است، در فریزر خود را از توت ها کاشته و قبل از اضافه کردن آنها به کوکتل، آنها را خنک کنند.
از سوی دیگر، آب میوه تازه لیمو تمشک را به ارمغان می آورد. خبر خوب این است که میوه های مرکبات را می توان در تمام طول سال یافت. مطمئنا تغییرات قیمت و کیفیت، اما آنها وجود دارد و بسیاری از آب میوه های بطری مایل به اضافه کردن نوشیدنی های شیرین هستند.
آهک متوسط بین 1/2 و 1 اونس آب دارد که بیشتر از دستور غذا است. اگر میخواهید تکنیکی بسازید، یک خط تیره حدود 1/32 اونس (یا 1/5 قاشق چایخوری) درست است.
آب آهک خود را به یک شیشه جداگانه اضافه کنید و فقط یک تکه را به شاکر ریختید. واقعا نیازی به اندازه گیری این وجود ندارد!
فقط یک نکته شیرین است
بر روی شکر آسان برو به یاد داشته باشید که rums ها مشروبات الکلی مبتنی بر شکر هستند و cachaça از نیشکر قهوه ای خالص ساخته شده است. نیازی نیست که بیش از یک قاشق شکر اضافه کنید، مخصوصا اگر از یک قاشق زعفران یا یک قاشق سوپخوری استفاده کنید.
شکر فوق العاده ای توصیه می شود زیرا کریستال ها کمی کوچکتر از شکر دانه ای هستند. این باعث می شود که آن را کمی کمی آسان تر در حلال در نوشیدنی. با خرج کردن، قند آشپزخانه خود را استفاده کنید و همه چیز خوب خواهد بود.
اگر دوست دارید، با شربت ساده به جای شکر راست بروید. بسته به اینکه شربت شما چقدر متمرکز است، فقط یک خط تیره انجام خواهد شد. گاهی اوقات حتی ممكن است با توجه به شراب و رم، اندازه گیری دقیق را به عنوان یخ زده مطرح كنم.
تمشک Bellini چقدر قوی است؟
Leblon یک کاساکا 80 ساله است و اگر ما از 12 درصد ABV Champagne استفاده کنیم، Raspberry Bellini یک نوشیدنی نسبتا ملایم است. ما می توانیم آن را حدود 18 درصد ABV (اثبات 36) با یک پوره 4 اونس برآورد کنیم.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 318 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 103 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 33 گرم |