این نان شیرینی شکلاتی نان مخمر خوشمزه است. این یک روش فوق العاده برای لذت بردن از گیلاس های تازه است. یک یا دو کلوپ گرد (همانطور که در تصویر دیده می شود) یا یک کلوچه بزرگ یا دو عدد کوچک بافته شده را بپوشانید .
برای حفظ گیلاس تازه خرد شده از افزودن رطوبت بیش از حد و رنگ ناخواسته به نان، آنها هم منجمد یا کمی خشک می شوند. بنابراین قبل از اینکه مخلوط کردن خمیر را آغاز کنید، یک ساعت یا بیشتر آماده گیلاس گیلاس شوید.
دستورالعمل ها برای مخلوط کننده ایستاده، اما خمیر را می توان به راحتی با دست مخلوط و kneaded .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 فنجان گیلاس تازه
- 4 فنجان آرد عمومی، 20 اونس (
- روش شیب و جابجایی )
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری گلرنگ روغن یا روغن خنک دیگر، به علاوه برای کاسه بیشتر
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق غذا خوری
- مخمر فوری یا سریع رشد می کند
- 1/1 فنجان آب گرم
- 1/2 تا 3/4 فنجان شکلات نیمه شکلاتی خرد شده (یا چیپس شکلات)
چگونه آن را بسازیم
گیلاس را آماده کنید
- ساقه را از گیلاس حذف کنید شستشو در آب سرد سرد. گیاهان را بجوشانید و سپس آنها را به نصف بریزید یا آنها را به صورت دسته ای برش دهید. پودر آنها را به طور کامل خشک کنید و آنها را در یک لایه بر روی یک ورق پخت قرار دهید. بستن تا جامد
- در عوض، شما می توانید گیلاس خرد شده آماده را در مدت حدود 2 ساعت در 200 F پیش گرم بخورید تا کمی خشک شود. گیاهان را با حوله های کاغذی پاک کنید تا رطوبت اضافی را از بین ببرید و آنها را خنک نگه دارید تا بتوانید از آنها استفاده کنید.
خمیر را خرد کنید
- در کاسه یک میکسر ایستاده، آرد، نمک، روغن و عسل را ترکیب کنید؛ مخلوط کنید. مخمر و آب را اضافه کنید تا زمانی که خمیر شروع به جمع شدن کند، هم بزنید. قلاب خمیر را به مدت 5 دقیقه خمیر را خیس کنید.
- شکلات را اضافه کنید و روی آن را ادامه دهید تا آن را به خوبی ترکیب کنید.
- نفت یک کاسه بزرگ و کنار گذاشته.
- خمیر را به یک سطح فلورسنت برسانید و یک گیلاس یخ زده یا خشک را در یک زمان چند قطعه کار کنید. خمیر را به یک توپ جمع کنید و آن را در کاسه روغن قرار دهید. آن را به تمام نقاط با روغن بچرخانید. کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و در یک مکان بدون پیش درآمد قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود یا حدود 1 1/4 تا 1 1/2 ساعت باشد. ممکن است کمی طول بکشد اگر گیلاس هنگام اضافه شدن منجمد شود.
- یک ورق پخت بزرگ را با کاغذ بریزید و به آرامی با آرد بپاشید.
- خمیر را به دو قطعه واحد (حدود 21 اونس هر) تقسیم کنید و هر قسمت را به یک توپ تنگ و صاف شکل دهید. آنها را بر روی ورق پخت کاغذ براق قرار دهید.
- گرد و غبار را به راحتی با آرد و پوشش با یک حوله آشپزخانه تمیز. یک ساعت دیگر را در یک مکان پیشاپیش آزاد کنید.
- حرارت را به دمای 400 درجه فارنهایت
- با استفاده از تیغه تیغه یا کیک نانو، نان را به صورت دلخواه با حتی یک برش یا یک الماس کراس-متقابل (نمایی) مورد نظر قرار دهید.
- نان را در دمای 400 درجه فارنهایت 20 دقیقه بپزید. پانل را به اطراف بچرخانید و حرارت را به 375 F کاهش دهید؛ تقریبا 16 تا 20 دقیقه طول می کشد تا پخت. برای بررسی دقت، یک دماسنج قابل اعتماد از طریق فوریه به مرکز خمیر وارد کنید. این باید حدود 200 F یا کمی بالاتر ثبت شود.
دو لیوان 1/1/4 پوند یا یک قوطی 2 1/2 پوند را می سازد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 133 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 529 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |