نخستین ردیف عالی است رنده ابتدائی با پوسته سیر و گیاه بر روی رانهای خود غرق شده است حتی بهتر است! این روش منحصر به فرد و شیرینی پزی را تهیه می کند و پوسته آن را به طعم باور نکردنی اضافه می کند که هر کس در میز شام لذت بخش خواهد بود.
مهم است که توجه داشته باشیم که هرگز نباید بیش از حد متوسط نادر باشد. انجام این کار گوشت را سخت تر می کند. اگر برخی از مهمانان شما آن را کمی بیشتر انجام دهید، از ترفند رستوران استفاده کنید و به راحتی آب گوجه فرنگی را روی گوشت بریده کنید. این کمی بیشتر آن را طبخ می کند و آن را دوست دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سه ردیف
- کباب رم اول ، انتهای کوچک با دنده های متصل، در دمای اتاق
- 2 قاشق غذاخوری
- نمک کوشر
- سرخ شدن تازه
- فلفل
- 6 گل میخک
- سیر (برش به قطعه 1/2 اینچ)
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری تازه رنده شده
- تپانچه (نگاه کنید به یادداشت ها)
- 2 قاشق غذا خوری تازه
- برگ های مرغی
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1/4 فنجان
- سس مایونز
- 1/2 فنجان قرمز خشک
- شراب
چگونه آن را بسازیم
نکته سریع: برای این روش پخت و پز برای کار کردن، ضروری است که قبل از قرار دادن آن در اجاق، درجه حرارت اتاق خود را به درجه حرارت اتاق برساند.
- دندانه دار کردن فرنی را در پایین ترین سطح در اجاق قرار دهید. ته ته ته ته ته 450 F
- بطور مرتب از استخوان خارج می شود و استخوان ها به یکدیگر متصل می شوند (یا قصاب خود را برای شما انجام می دهند). استخوان ها را در انتهای یک ظرف بزرگ خمیر سنگین قرار دهید. دنده ها به عنوان پایه برای کباب خدمت می کنند.
- هر دو دنده را بپوشانید و با نمک و فلفل به طور قشربندی بپزید.
- سیر ، پیاز، هویج، پونه، آرد و سس مایونز را در یک پردازنده غذا و پالس قرار دهید تا خمیر نرم شود.
- رب سیر را روی تمام طرفهای کباب قرار دهید و روی چنگال رول پانک قرار دهید.
- ظرف را در کوره پیش گرم خود قرار دهید و 20 دقیقه آن را پخته کنید.
- حرارت حرارت را تا 275 درجه فارنهایت کاهش دهید. 1 1/2 ساعت دیگر را بشکنید یا یک دماسنج مجهز به فوری که در مرکز کباب قرار گرفته است، یک درجه حرارت 110 درجه فارنهایت را برای متوسط نادر بمالید. (بعد از اینکه شما آن را از اجاق بریزید، کباب ادامه می دهد.) در فواصل زمانی 10 دقیقهای به دمای مورد نظر برسید.
- کباب رم و دنده را به یک دیواری بریزید و گرم کنید. بگذار بقیه حداقل 15 دقیقه قبل از حک کردن.
- در عین حال، آبشویی ها را از تابه به یک جداساز چای یا شیشه اندازه گیری بریزید. سیفون گریس را خالی کنید و آب میوه ها را ذخیره کنید.
- ظرف پخت را روی گرمای متوسط متوسط قرار داده و شراب قرمز اضافه کنید. تکه تکه را با هم زدن به هم بزنید تا تمام بیت های قهوه ای را از پایین تانک برید.
- جوشاندن تا زمانی که آب به نصف کاهش یابد - حدود 5 تا 8 دقیقه طول می کشد.
- سوپ گوشت گاو، آب گوشت مرغ، و هر نوع آبمیوه ای که در دیسک جمع آوری شده است اضافه کنید. کوک، اغلب تکان دهنده، تا زمانی که نیمه کمتر کاهش یابد.
- برش کباب اول و برش جداگانه را بشویید. با سس تند کاهش یافته و سس کریستال ریدر ساندویچ سرو کنید.
نکته: از یک مخلوط کن یا یک پردازنده غذایی استفاده کنید تا بتوانید ریز ریزش کنید. این دقیق تر، سریع تر و ساده تر از جعبه بزرگ است. فقط دقت کنید که چشمان و بینی خود را سوزاندند.
هنگام برداشتن درب، پنجره را باز کنید و پردازنده غذا را در طول بازو نگه دارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 170 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 6 میلی گرم |
| سدیم | 2،079 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |