بعضی از تاتون های بزرگ بریتانیایی و puddings وجود دارد، و Bakewell Tart یکی از آنها است، که در شهر زیبا Bakewell در ناحیه Peak Peak منشا گرفته شده است. این آسان ساختن، یک دسر خوشمزه است، و همچنین باعث می شود درمان بعد از ظهر لذت بخش ، پودینگ ، و یا به سادگی یک میان وعده با یک فنجان چای.
اظهار نظرهای زیادی در رابطه با اینکه برخی از افراد در معرض آفتاب قرار می گیرند زیاد است. این بیکول تارت سنتی نیست، اما مدرن بر روی کلاسیک است که دستورالعمل اینجاست.
آنچه شما نیاز دارید
- برای قنادی
- 200 گرم (2 ¼ فنجان) تمام عیار / آرد ساده
- کمی نمک
- کره 115 گرم (4 اونس)، مکعب یا ترکیب یکسان کره و گوشت خوک
- 2-3 قاشق غذاخوری آب سرد
- برای پر کردن
- 2 قاشق غذاخوری مربای تمشک
- کره 150 گرم (5 اونس)
- 55 گرم (¼ فنجان) شکر کاستور
- 3 تخم مرغ متوسط به اضافه 1 زرده، ضرب و شتم
- 150 گرم (1/3/4 فنجان) بادام زمینی
- گیلاس 1 لیمو متوسط
- 2 قاشق غذاخوری پودر شده بادام
- 1 تخم مرغ سفید، به آرامی ضرب و شتم
چگونه آن را بسازیم
شیرینی را آماده کن
- حرارت کوره 170C / 325F / گاز 3 را حرارت دهید.
- آرد را به یک کاسه ریخته و کره و نمک را اضافه کنید.
- کره را با استفاده از نوک انگشتان خود را به آرد اضافه کنید تا مخلوط شبیه ماسه باشد (به سرعت کار کنید تا بتوانید خمیر را گرم کنید).
- مخلوط کمی را در یک زمان اضافه کنید و با استفاده از یک چاقوی سرد هم بزنید تا خمیر تا زمانی که خمیر نرم، اما غیر چسبنده تشکیل نشده باشد، با هم همخوانی داشته باشد.
- خمیر را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و حداقل 15 دقیقه تا 30 دقیقه خنک کنید.
تارت:
- شیرینی را روی یک تخته بریزید تا ضخامت 5 میلیمتر رول کنید. روغن و سپس یک قلع قلع قلع 8 اینچ / 20 سانتیمتر را با شیرینی بنوشید. پایه را با یک چنگال بردارید. 15 دقیقه در یخچال سرد کنید.
- جعبه تارت را با کاغذ پخت و گریس خنک کن و با لوب های پخت را پر کنید. برای 15 دقیقه کیک بخورید یا تا زمانی که شیرینی یک رنگ طلایی رنگ باشد. پودرهای پخت را برداشته و با کمی سفید تخم مرغ داخل جعبه شیرینی بشویید و 5 دقیقه دیگر بخورید. تمشک تمشک را بر روی پایه مورد شیرینی قرار دهید. بگذارید خنک شود
- کره و قند را با استفاده از یک انگشت برقی به رنگ زرد رنگ بریزید. تخم مرغ ضرب شده و زرده تخم مرغ را در یک زمان کمی اضافه کنید. به آرامی در زمین بادام و چاشنی لیمو را پاره کنید.
- مخلوط را درون جعبه شیرین قرار دهید و سطح آن را به آرامی سطحی کنید تا اطمینان حاصل شود کل کل پر شده است. پخت 20 دقیقه. بادام بریزید و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که طلایی می شود و پخت را پخت کنید.
- بگذارید خنک شود و با سس خردل یا کرم خدمت کند.
اگر ترجیح می دهید، به صورت فردی ساخته شود. برای این منظور، به جای قلع قلع، از قلع کوفته 12 عدد استفاده کنید و از روش زیر استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 768 |
| چربی کل | 66 گرم |
| چربی های اشباع شده | 26 گرم |
| چربی غیر اشباع | 28 گرم |
| کلسترول | 242 میلی گرم |
| سدیم | 385 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |