یک آشپزخانه گرم و نرم، طعم شگفت انگیز را با تلاش بسیار کم ارائه می دهد. ماهی آزاد یک غذای بسیار موثر است که در یک سیگاری پخت و پز آشپزی می کند. پس از 20 دقیقه در سیگاری، ماهی قزل آلا، کره ای مرطوب است و طعم ثروتمند و ظریف دودی دارد. Alder یک جفت تراشه چوب کلاسیک است، اما شما می توانید از نوع مورد علاقه خود از تراشه های چوبی استفاده کنید تا این دستور غذای سالم دودی را انجام دهید. برای دستورالعمل های دقیق تر، به آموزش من در مورد چگونگی شل شدن گوسفند نگاه کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری تراشه چوب ، ترجیحا چوب توسکا
- 4 فیله ماهی قزل آلا، استخوان های پین حذف شده (پوست روشن یا خاموش)
- 1/4 فنجان سس ترجیاکی
چگونه آن را بسازیم
- تراشه های چوب را در یک شمع در پایین یک سیگاری گرم کننده قرار دهید. مخزن تخلیه و قفسه در سیگاری را قرار دهید.
- ماهی قزل آلا را در ردیف قرار داده و بالای و بطری های هر فیشر را با سس تریایاکی بریزید. بخشی از درب سیگاری را ببندید و چند اینچ آجار را ترک کنید. روی اجاق قرار دهید و گرما را به حالت متوسط تبدیل کنید. هنگام ظاهر شدن سیگار، پوشش سیگاری را به طور کامل ببندید.
- کوک به مدت 17 تا 20 دقیقه، تا زمانی که ماهی قزل آلا مات باشد.