در جزایر قناری mojos یا سس با سرکه و روغن ساخته شده است و خنک به عنوان همراهی به سیب زمینی، گوشت و ماهی خدمت کرده است. این mojos می تواند قرمز یا سبز و گاهی اوقات تند، مانند pogoon mojo . این سس را به عنوان canarios انجام دهید - برای همراهی با یک وعده غذا، یا به عنوان یک تپا با سیب زمینی سرخ شده و یا patatas arrugadas - سیب زمینی چین و چروک خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فلفل قرمز خشک (زرد یا هر فلفل قرمز غیر تند)
- 1-2 نان سفید نان سفید (اگر پوست خشک شده خشک شود)
- 3-4 گل میخ سیر (پوست کنده)
- 1/4 قاشق چای خوری زیره سبز
- 2 قاشق چای خوری فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چای خوری نمک درشت
- 1 فنجان
- روغن زیتون فوق العاده باکره اسپانیا
- 1/4 فنجان (تقریبا) آب (یا جوجه مرغ)
- سرکه سرخ شده اسپانیا به مزه
چگونه آن را بسازیم
- فلفل قرمز خشک شده را در یک کاسه یا ظرف آب گرم برای مدت 10-15 دقیقه خیس کنید تا آنها را نرم و آبدار کنید. پس از خیساندن، آب را تخلیه کرده و ساقه را بردارید.
- سیر را بریزید. نان را به چهار قسمت تقسیم کنید و کنار بگذارید.
- فلفل، زیره سبز، تکه های سیر، فلفل های گرم فلفل و نمک را در یک پروسس غذا یا مخلوط کن تهیه کنید تا خمیر را تولید کنید. در حالی که مخلوط کردن، زود خشک کردن در روغن زیتون به تدریج. به جای اضافه کردن قطعات کوچک نان و مقدار کمی آب و یا سوپ تا زمانی که سس ضخیم است، اما نه به عنوان ضخامت به عنوان یک رب. با توجه به طعم و مزه خود، 1 یا 2 قاشق چای خوری سرکه اضافه کنید.
- اگر سس را از همان روز استفاده نکنید، در یک شیشه ی شیشه ای (مانند کوزه های تهیه شده برای تهیه) ذخیره کنید، سپس سس را با روغن زیتون پوشش دهید، مهر و موم را محکم کنید و یخچال بزنید.
- با سیب زمینی، گوشت یا ماهی سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 405 |
| چربی کل | 37 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 26 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 281 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |