غذاهای هندی غذاهای خوشمزه و با طعم خوش طعم دارند. دسرها و شیرینی ها هیچ استثنائی نیستند. در تعطیلات، شیرینی های زیادی برای جلب جوانه های طعم دار شما وجود دارد. فوج نارگیل، یا نارویال بارفی، یکی از آنهاست. این دستور غذای باربی را بررسی کنید که توسط کسی که نارگیل را دوست دارد مورد احترام قرار می گیرد.
این دستور غذای باربی معمولا در مواردی مانند دیوالی که جشنواره هندی چراغ ها و همچنین کریسمس است ساخته شده است.
دسر های محبوب هند
Nariyal Barfi فقط یک دسر است که در هند محبوب است. در اینجا چند دسر دیگر است که معمولا بخشی از غذاهای هند است.
- گولاب جمون: این دستور غذا ترکیبی از خیاء است که سرخ شده و به یک شربت شکر تزریق شده زعفران فرو می ریزد.
- مداک: مداک همچنین از زعفران همراه با نارگیل و ماکارونی به شیرینی های آرد شیرین استفاده می کند که اغلب در طول جشنواره گانش چتورتی مورد استفاده قرار می گیرد.
- رام مالای: توپ خمیر را در یک کرم طعم دارچین خیس کرده و در یک شربت شکر پخته می شود.
- Gajar Ka Halwa: در پاکستان این یک غذای زمستانی معمولی است که از شیر تغلیظ شده، آجیل، وار طلایی و هویج رنده شده ساخته شده است.
- Sandesh: کوارک، زعفران و هل خوک را به این کوکی مانند دسر ترکیب کنید.
- Payasam: برنج خامه ای و پودینگ شیر که شامل کشمش و هویج نیز می باشد.
بسیاری از دسرها در هند بر پایه شیر مانند بارفیه، چنای مروکی، نارتال نارو و گولاب جمون هستند. میوه ها مانند آناناس، گیلاس، پسته، انبه و موز در دسرها و همچنین نارگیل و نارگیل شایع هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان نارگیل تازه یا خشک شده (تازه ترین نتایج را به دست می دهد)
- 1/1 قوطی (400 گرم هر کدام)
- شیر تغلیظ شده شیرین
- 1/2 قند شکر
- 1 قاشق غذا خوری پودر قلمتان
- 5 قاشق غذا خوری
- 1/2 قاشق چایخوری (شکسته شده به قطعات درشت)
- 1 فنجان بادام (براق و برش خورده)
- اختیاری: چند قطعه زعفران به منظور تزیین
چگونه آن را بسازیم
- پان سنگ سنگین را روی یک شعله متوسط گرم کنید و نارگیل، شیر تغلیظ شده و شکر را اضافه کنید. این ترکیبات را خوب مخلوط کرده و طبخ کنید تا شیر تغلیظ شده به یک چهارم مقدار اصلی آن کاهش پیدا کند یا اینکه شما متوجه یک قوام مشابه می شوید.
- ghee را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. آن را طبخ کنید تا زمانی که گی شروع به جدا شدن از فاضل کند.
- پودر قلمم را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و شعله را خاموش کنید. کاسه ی ها را اضافه کنید و خوب بشویید.
- بعد، یک پالت بزرگ را روغن بزنید، روی آن بگذارید و به یک لایه ضخیم تبدیل شود. تمام سطوح را با بادام و رشته زعفران پر کنید.
- اجازه دهید آن را به کمی خنک و برش آن را به مربع در حالی که هنوز گرم است.
- اجازه دهید آن را تنظیم کنید، از بشقاب جدا کنید و آن را در یک ظرف محکم محکم نگه دارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 469 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 13 میلی گرم |
| سدیم | 260 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 52 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |