اسکواش یکی از غافلگیرانه ترین مواد غذایی است. به طور صحیح، من دیوانه در مورد خوردن پاستای پخته نیستم، اما وقتی که من آن را به دستور العمل های نان من اضافه می کنم، من آن را دوست دارم. شما می توانید از هر نوع اسکواش برای این دستور العمل، از کدو تنبل تا اسکواش بلوط استفاده کنید. هر نوع نان را به طعم منحصر به فردی می بخشد که هدف آن خوشبختی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان آب (دمای اتاق)
- 2 1/4 قاشق چایخوری مخمر فعال (بسته 1/1/4 اونس)
- 1 فنجان شیر بادام (دمای اتاق)
- 2 قاشق غذاخوری مارگارین (روغن سویا یا روغن نارگیل)
- 1/2 فنجان شکر نارگیل
- 1 قاشق چایخوری نمک دریایی
- 1 فنجان اسکواش (پخته شده و پوره، بلوط، Butternut، زمستان و غیره)
- 5 فنجان آرد نان (حدود)
چگونه آن را بسازیم
در یک کاسه بزرگ مخلوط آب و مخمر. شیر بادام، کره وگان، شکر نارگیل و نمک دریا را اضافه کنید. مخلوط کن مخلوط کردن در اسکواش و 3 فنجان آرد نان. آرد نان باقی مانده را اضافه کنید، آرد کافی برای ایجاد خمیر که قاشق را در اطراف کاسه نگه دارید. خمیر را بر روی سطح کمی بریزید و روی آن 4 دقیقه مخلوط کنید ، سپس با اضافه کردن آرد بیشتر، تا زمانی که خمیر نرم و صاف به لمس باشد. خمیر را در کاسه بزرگ چرب قرار دهید.
خمیر را در یک کاسه قرار دهید به طوری که بالا نیز به راحتی روغن می شود . پوشش را با پارچه تميز كنيد و محل گرم و بدون پيشرفت را به مدت يك ساعت افزايش دهيد يا تا اندازه دو برابر شود.
پانچ کردن خمیر . خمیر را بر روی کمربند کمی شسته و خمیر بشویید و 4 دقیقه آنرا بشویید یا تا زمانی که حبابها از نان خارج شوند. خمیر را به 24 قطعه تقسیم کنید. شکل هر قطعه را به یک رول محل رول بر روی 2 ورق پخت گریس. پوشش و اجازه دهید در محل گرم و بدون پیش درآمد برای 45 دقیقه افزایش یابد یا تا اندازه دو برابر شود.
پخت رول ها را در 400 درجه فارنهایت به مدت 55 دقیقه یا تا زمانی که رول ها قهوه ای و توخالی صدا هستند هنگامی که تپه ها می شنود. رول ها را از ورق ها بردارید و روی یک قفسه بگذارید.
نکات پخت نان:
پودر تازه کاهو را برای پخت همانطور که یک کدو تنبل تازه تهیه کرده اید، آماده کنید.
اجتناب از استفاده از آب مستقیم از شیر. آب و آب کلرزنی که از طريق سيستم نرم کننده آب عبور می کند مخمر را در نان خود از بين می برد و از افزايش آن جلوگیری می کند. در عوض، هنگام نان پختن، آب بهار بطری را استفاده کنید.
شما می توانید از هر نوع شیر در این دستور غذا، از جمله نارگیل، گیسوان، سویا و شیر برنج استفاده کنید. اگر از شیر خارج شده اید شیر را با آب جایگزین کنید.
شکر نارگیل می تواند در برخی از فروشگاه های مواد غذایی و در بسیاری از فروشگاه های بهداشت مواد غذایی یافت می شود. این یک شکر معمولی برای سبزیجات است.
روغن نارگیل طعم این نان را تغییر نمی دهد.
آزادی با آزمايش با نمکهای مختلف لذت ببرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 47 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 172 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |