ماهی هارا سبز ماسالا یک دستور ماهی است که از masala استفاده می کند - یک مخلوط ادویه ای محبوب در غذاهای هند است. این غذای ماهی آکواریوم بخار را برای شما مناسب است، آسان و راحت روی کمربند خود قرار دهید. برای هر یک از این ماهیها از هر نوع ماهی سفید استفاده کنید.
سبز هارا ماسالا یک خمیر تازه و خوشمزه ساخته شده با سوزن، نعناع، پیاز، زنجبیل، سیر و ادویه جات است. شما می توانید آن را به عنوان گرم و یا خفیف به عنوان شما می خواهید با تغییر مقدار chilies سبز شما استفاده می کنید، و یا آنها را ترک اگر شما گرما را نمی خواهم. هاله مزاال چربی ندارد تنها چربی موجود در ظرف از روغن خردل می آید و شما می توانید مقدار مورد استفاده خود را اگر دوست دارید محدود کنید.
شما به یک پردازنده غذایی نیاز خواهید داشت تا حرا ماسالا و بخار را بخورید تا ماهی مزه شده را در برگ های موز قرار دهید.
شما می توانید اکثر مواد تشکیل دهنده را در یک فروشگاه مواد غذایی ذخیره شده به جز برگ های موز که معمولا در بازارهای آسیایی یا بین المللی موجود است پیدا کنید. شما می توانید چاشنی ذرت، کاغذ پوست یا حتی فویل آلومینیومی را برای برگ موز جایگزین کنید. برگ ها عطر و طعم را به ظرف اضافه نمی کنند، اما شما آنها را برای پوشیدن ماهی ها در هنگام بخار استفاده می کنید. موز برگ همچنین ارائه خوب برای خدمت به ظرف است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 کیلوگرم - یا 1 کیلوگرم - هر نوع ماهی با گوشت سفید و گوشتی برش خورده به قطعه 1/2 اینچ
- 6 تا 8 قاشق غذاخوری روغن خردل
- برگ های موز
- برای هارا ماسالا:
- سیب زمینی 16 اونس (4 برگ کوهی بزرگ)
- 8 اونس نعناع (2 برگ نعناع)
- 2 سر سیر (20 تا 30 میخک)
- قطعه 6 اینچ
- زنجبیل تازه
- 3 chilies سبز (به مزه - بیشتر برای گرمتر، کمتر برای ملایم)
- 2 پیاز بزرگ (قطعه قطعه شده)
- 4 میله دارچین (هر 2 اینچ)
- 2 قاشق غذاخوری دانه خشخاش
- 12 میخک
چگونه آن را بسازیم
هارا ماسالا را بساز
- از یک پردازنده غذایی استفاده کنید تا تمام مواد را به یک خمیر نرم تبدیل کنید. فقط در صورت نیاز به آب اضافه کنید تا اطمینان حاصل کنید که مواد تشکیل دهنده کامل شده است. این باید حدود 4 فنجان مزار سبز تولید کند.
آماده سازی ماهی
- ماهی را در ساعت هارا ماسالا (مزارع سبز) به مدت یك ساعت در یخچال نگهداری كنید.
- دو برگ ماهی در هر برگ موز قرار دهید و یک قاشق غذاخوری روغن خردل روی هر قطعه بگذارید.
- بسته بندی موز را محکم کنید و هر بسته را با یک رشته ببرید.
کوک و خدمت ماهی
- بسته های بسته را تا زمانی که به طور کامل پخته شده اند، تقریبا 15 تا 20 دقیقه نگه دارید. ماهی در طول انجام کار باید سفید و مات باشد.
- ماهی را با دشت داغ و برنج پخته کنید. شما می توانید بسته کامل برگ موز در ماهی را روی صفحه قرار داده و اجازه دهید هر آشپزخانه آن را باز کند و یا می توانید برگ های موز را قبل از خدمت به ظرف جدا کنید.