این دستورالعمل برای دوناتهای لیتوانی، به نام اسپورور (SPOORR-gohss) یا pampuskos (pahm-PUHSH-kohs)، درمان محبوب و همراه با بلینی برای روزهای شنبه و سه شنبه است.
این دستورالعمل را برای کیک های سرخ شده با paczki لهستانی و fritule کرواتی . آنها نیز به کرونی صربستان شباهت دارند .
در اینجا یک عکس بزرگتر از Donuts یا Spurgos لیتوانی است.
تقریبا دوازده دونات لیتوانی یا اسپوجو را می سازد
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 لیوان شیر (
- ذوب شده )
- 3 قاشق غذاخوری کره (نرم شده)
- 1/2 قند شکر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 بسته / 2 1/4 قاشق چای خوری مخمر (خشک فعال)
- 1/4 فنجان آب (گرم و نرم، گرم تر از 110 F)
- 2 تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق، مورد ضرب و شتم)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 4 قاشق غذاخوری رم (یا برندی)
- 3 1/2 فنجان آرد (همه منظوره)
- 1 فنجان کشمش (نور یا تاریکی یا 1 پوست کنده و خرد شده، سیب خرد شده)
- 6 فنجان روغن پخت و پز برای سرخ کردن عمیق
- اختیاری: قند (شیرینی یا گرانول)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ یا یک مخلوط کننده پایه با یک دست و پا زدن، 1/4 لیوان شیر را بریزید و 3 قاشق غذاخوری کره نرم، 1/2 قند شکر و 1/2 قاشق چای خوری نمک و مخلوط کنید تا کره کاملا ذوب شود. سرد به 110 درجه یا پایین تر.
- در یک کاسه جداگانه کوچک، 1 بسته (2/1/4 قاشق چای خوری) مخمر فعال فعال در 1/4 فنجان آب گرم گرم (نه گرمتر از 110 درجه) حل شود. مخلوط مخمر محلول، 2 تخم مرغ اتاق درجه حرارت، 1 قاشق چای خوری وانیل و 4 قاشق غذا خوری رم یا برندی را برای مخلوط کردن مخلوط کره قند مخلوط کنید و کاملا مخلوط کنید.
- به مدت 3 تا 1/2 فنجان آرد تمام عیار را اضافه کنید، در حالی که مخلوط کردن تا زمانی که یک نتیجه خمیر صاف (چسبنده) باشد. 1 لیوان فنجان یا کشمشی تیره را اضافه کنید یا 1 سیب را خرد کرده و خرد کرده و مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شود. محل را در یک کاسه روغن زده قرار دهید، آن را با پوشش پلاستیکی گریس بپوشانید و در صورت گرم شدن دو برابر افزایش دهید.
- روغن گرما را به 375 درجه در دیگ سنگین یا گلدان هلندی. از دماسنج عمیق سرخ کردن استفاده کنید تا درجه حرارت دقیق باشد.
- پانچ خمیر را خرد کرده و قاشق غذاخوری خرد شده را به روغن داغ اضافه کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی در هر دو طرف، فقط یک بار چرخش دهید. Draw on paper towel. در صورت تمایل، شکر های گرانول را در حالی که هنوز هم گرم شده اند، یا با شکر قنادی بخورید.
- در عوض، خمیر را می توان نورد و با یک دور 3 اینچ برش داده، اجازه داده می شود برای بار دوم افزایش یابد و سپس برای pączki لهستانی سرخ شده است.
نکته: هنگام کار با روغن داغ، به ویژه در اطراف کودکان، همیشه با احتیاط استفاده کنید. یک آتش نشانی برای آماده سازی گریس آماده شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 585 |
| چربی کل | 59 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 28 گرم |
| کلسترول | 43 میلی گرم |
| سدیم | 80 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |