این مرغ تا حد زیادی با طعم الهام گرفته از مراکش ساخته شده است، آن را در زانو شما را ضعیف می کند. اطمینان حاصل کنید که دانه های زیره سبز و گشنیز را طعم می دهید تا طعم ها آزاد شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کل مرغ، برش
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر پرتقال، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر آب لیمو
- 2 قاشق چای خوری / 30 شیر پاپریکا
- 2 میخک سیر، منگنز
- 1 1/2 قاشق چای خوری / 7.5 میلی لیتر زیره سبز
- 1 1/2 قاشق چای خوری / 7.5 میلی لیتر بذر گشنیز
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر زردچوبه
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر کاین
- 1 1/2 قاشق چای خوری / 7.25 میلی لیتر نمک دریایی
- 1/2 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
دانه های زیره سبز و گشنیز را در یک اسفناکت در دمای بالا برای 30 ثانیه تا معطر. بذر را در یک ملات یا در یک چرخ گوشت ادویه کنید. ترکیب با روغن زیتون، آب لیمو، پاپریکا، سیر، زردچوبه، دارچین، کایین، نمک و فلفل.
مرغ را در یک کیسه پلاستیکی مجدد قرار دهید. مخلوط را روی بالای سر بگذارید و با استفاده از پیچها به کت برسید. کیسه مهر و موم و محل را در یخچال قرار حداقل 6 تا 6 ساعت نگه دارید.
کوره پیش گرم
مرغ را از کیسه بیرون بیاورید و هر زرده تخم مرغی را از بین ببرید. قطعه مرغ گریل بیش از یک گرم متوسط برای حدود 35-40 دقیقه یا تا زمانی که به دمای داخلی 175 درجه فارنهایت برسد.
پس از پخته شدن، مرغ را از روی کباب بریزید و با سیب زمینی خرد شده بپاشید و بر روی برنج، کوسکوس یا کینو کار کنید.
اگر می خواهید مرغ را در طول فرآیند پخت و پز بپزید، به سادگی دو بار از مواد مینرال استفاده کنید. نیمی از مخلوط را به عنوان یک ماریانا استفاده کنید و نیمی دیگر را برای استفاده در بوته در حالی که مرغ در کوره استفاده می کنید، ذخیره کنید. پس از 20 دقیقه از زمان آشپز، بت را بمالید و حدود 3 بار آن را تا زمانی که مرغ از آن پخته شده است، تکرار کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 602 |
| چربی کل | 45 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 27 گرم |
| کلسترول | 105 میلی گرم |
| سدیم | 982 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |