پوملو یکی از چهار میوه مرکبات غیر ترکیبی است. تمام میوه های مرکبات دیگر ترکیبی از یک یا بیشتر از این چهار می باشد. پوملو یک میوه بزرگ در حدود شش تا ده اینچ قطر دارد و وزن آن از 1 تا 2 کیلوگرم است. اما پالپ خوراکی نسبت به اندازه میوه کم است. شانه تلخ ضخیم و ناپایدار است.
به دلیل اندازه میوه، برخی از تولید کنندگان میوه آن را برای خریداران با فروش پوملو در بخش های مختلف مناسب می سازند. اگر یک کل میوه برای شما بیش از حد باشد، خرید یک قطعه یا دو ممکن است راه هوشمندانه ای باشد. به این ترتیب، پوملو را قبل از خشک شدن مصرف می کنید.
برای استفاده از خمیر پوملو برای ساخت این سالاد پوست پوست را از هر قسمت از میوه ها جدا کنید. سپس از دستان خود برای جدا کردن خمیر استفاده کنید.
میگو با پوملو خیلی خوب می شود، اما شما همچنین می توانید از ماهی مرکب یا مرغ پخته شده استفاده کنید. اگر با استفاده از مرغ، فیله کوچک را انتخاب کنید (یک ران یا نیم سینه فقط اندازه مناسب است) و گوشت پخته شده را تکه تکه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق چایخوری سس ماهی
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو (یا لیمو یا
- kalamansi )
- 1 چای پرنده (ریز ریز شده)
- 1/8 قاشق چایخوری زنجبیل (رنده شده)
- 1/8 قاشق چای خوری سیر (منگنز)
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 3-4 میگو متوسط
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
- 1/2 فنجان پوملو پوملو (تکه تکه شده)
- 1/2 فنجان
- جوانه های جوانه لوبیا تازه (به خوبی شسته شده و تخلیه شده)
- 6 تا 8 برگ ریحان لیمو
- 6 تا 8 برگ نعناع
- 3 شاخه از
- سینه
چگونه آن را بسازیم
- پانسمان را در یک کاسه کوچک با یک کلاه پیچ، به سس ماهی و آب لیمو ریخته شود. چیلی بریده شده، زنجبیل رنده شده، سیر مالت و شکر را اضافه کنید. در دو قاشق غذاخوری آب ریخته شود. پیچ را بر روی کلاه بگذارید و تا زمانی که شکر حل شود، لرزش دهید. کنار گذاشتن اجازه می دهد طعم دهنده ها در حالی که شما آماده سازی بقیه مواد تشکیل دهنده برای سالاد توسعه.
- سرهای میگو را قطع کنید. پوسته ها را از بین ببرید اما دم را بردارید. برش کم عمق در پشت هر میگو را بکشید و داخل موضوع سیاه را بکشید (این دستگاه گوارش میگو است و شما نمی خواهید آن را بخورید). میگو ها را با کمی نمک و فلفل میل کنید. بخار بخورید، کباب یا کباب کنید. بیش نباشید
- در یک کاسه مخلوط، پوملو خرد شده، جوانه لوبیا مونو، ریحان، نعناع و گل سرسبد قرار دهید. ريختن به آرامی با استفاده از دستان شما.
- از مخلوط پوملو جدا کنید و بر روی یک سالاد قرار دهید. ترتیب میگو ها را در بالا. در آجیل بپزید پودر آماده شده را بر روی سالاد ریختن.