نکات مفید برای تولید سوسیس های با چربی کم

اگر طرفدار سوسیس هستید، مقدار بالای چربی این پیوندها ممکن است شما را به جستجوی یک نوع کم چربی راهنمایی کند. شما می توانید سوسیس هایی از فروشگاه مواد غذایی یا قصابی محله خود خریداری کنید، اما اگر نگرانی های دیگر در مورد سلامت سوسیس دارید، باید خودتان را در نظر بگیرید. این سوسیس درست نیست که در یک کارخانه تولید شود.

البته، با ساخت سوسیس خودتان در خانه، می توانید مواد تشکیل دهنده، ادویه ها و پرکننده ها را کنترل کنید.

کسانی که رژیم کم چربی دارند می توانند میزان چربی سوسیس خانگی را کنترل کنند، اما در نظر داشته باشید که چربی کمتر به معنی سوسیس خشک است. چربی کم چربی شما بستگی به سلیقه های منحصر به فرد شما دارد.

اگر نگران نباشید که نگرانی های بهداشتی شما منجر به قربانی کردن عطر و طعم و یا کیفیت شما شود، تعادل را بین این دو قرار دهید. شاید کمی چربی بیشتری از آنچه شما در ابتدا قرار داده اید اضافه کنید اما کمتر بخورید. یا سوسیس های چربی کمتری بخورید و بیشتر بخورید. تصمیم بگیرید که چه نسخه ای نیازهای بهداشتی شما را برآورده می کند و اشتهای شما را تحریک می کند.

نحوه اجتناب از سوسیس خشک

سوسیس کم چربی به معنی سوسیس خشک نیست. شما می توانید از روش های مختلف استفاده کنید تا سوسیس های چربی کمتری رطوبت داشته باشند. برای مثال، اضافه کردن میوه ها، مانند سیب خرد شده یا کشمش ، رطوبت را به عقب اضافه می کند. شما همچنین می توانید پیاز ، قارچ و دیگر سبزیجات حاوی رطوبت را امتحان کنید. حتی توفو رطوبت بیشتری نسبت به سویا دارد. چیز زیادی در مورد این روش این است که اگر یک میوه یا سبزی وجود دارد که واقعا دوست دارید، میتوانید عطر و طعم پیوندهای سوسیس خود را با آن تقویت کنید.

اپل یک میوه مخصوص بخصوص برای تولید سوسیس است.

شما می توانید محتوای چربی را تا 20 درصد بدون تهیه رطوبت از طریق پخت و پز سوسیس تازه، تخلیه چربی و بعد از آن با استفاده از حوله های کاغذی خیس کنید. با استفاده از سوسیس به مقدار کمی به عنوان یک عطر و طعم لهجه به جای به عنوان یک ظرف اصلی کمک خواهد کرد که کاهش چربی در رژیم غذایی خود را، اما هنوز هم اجازه دهید شما کمی از سوسیس لذت ببرید.

این خبر خوب را در نظر بگیرید اگر به شما گفته شده است که شما نیاز به از دست دادن وزن دارید، اما از همه ی غذاهایی که از آن لذت می برید، مانند سوسیس، رنج می برید.

پخت و پز سوسیس

اگر قبلا سوسیس نداشته اید، دستورالعمل ها و آشپزی ها را برای کمک به شما در طول فرایند و یادآوری در مورد ریشه های سوسیس و نحوه تولید آن استفاده کنید. به عنوان مثال، مجموعه دستور العمل های زیر شامل انواع مختلفی از مخلوط سوسیس و دستورالعمل های مربوط به استفاده از سوسیس است. مهم این است که در مورد هر دستور غذا به یاد داشته باشید این است که آن را به راحتی قابل تنظیم به تناسب سلیقه ها و نیازهای خانواده خود، بنابراین احساس رایگان برای تطبیق هر یک از دستور العمل های زیر:

• چی سوسیس و چی ساخته شده؟
• انواع و فرم های سوسیس
• کاسه سوسیس
• کاهش چربی در سوسیس
• پرس سوسیس سرخ کرده و بهداشت
• تاریخ سوسیس
• دستور العمل سوسیس سرخ کرده

اگر میخواهید جزئیات بیشتری را در مورد سوسیس مطالعه کنید، در نظر داشته باشید هر یک از کتابهای آشپزی را در زیر بخوانید. بعضی از آنها مخصوصا برای آشپزی هایی مانند شما طراحی می شوند که ترجیح می دهند لینک های سوسیس خود را در خانه بگذارید. و اگر شما سوسیس را از یک فروشگاه مواد غذایی خریداری کرده اید، احتمالا قبلا با Cook Bruce Aidells مشهور آشپزی آشنا شده اید که سوسیس آن در سراسر کشور تولید می شود. کتاب های او در لیست قرار دارند.