گوشت بره گوسفند دارای پروفایل بالاتری نسبت به گوشت خوک خوک است، اما ساخت آنها به همان اندازه ساده است. این دستور العمل با استفاده از مواد اساسی برای جمع کردن گوشت بره بره های سنتی در یک ظرف آهسته.
این دستورالعمل نیاز به استفاده از گوشت خوک منحصر به فرد گوشت گوسفند دارد، اما از زمانی که زمان پخت 5 تا 7 ساعت است، می توان از برش های مقرون به صرفه بره مانند گوشت بره بره استفاده کرد. کوک طولانی و آهسته، بافت همبندی را در شانه های سخت تیز می شکند و آن را ساقط و چنگال منحصر به فرد می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی (یا روغن زیتون فوق العاده)
- 4 برش بره (یا برش شانه)
- 2 قاشق غذاخوری
- آرد (همه منظوره)
- 2/3 فنجان
- لوبیا گوشتی (یا
- جوجه مرغ )
- 1 (14.5 اونس) می تواند گوجه فرنگی (کباب شده)
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 1 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده رب گوجه فرنگی
- کرفس 4 ربان (نازک برش خورده)
- پودر نمک کاسر و فلفل سیاه تازه، به طعم و مزه
- گلابی: جعفری (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- روغن نباتی را در یک اسطوجه یا پودر پودر را حرارت داده و حرارت دهید.
- بره گوسفند را با آرد خرد کرده و به سرعت در هر دو طرف روغن داغ را قهوه ای کنید.
- تخم مرغ بره را به آرامی پخته کنید.
- در یک کاسه متوسط، گوشت گاو یا جوجه را با هم مخلوط کنید، گوجه فرنگی تهیه شده کنسرو شده، سیر خرد شده، رب گوجه فرنگی و کرفس را به هم بزنید. اضافه کردن نمک و فلفل به سلیقه. مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، گاهی اوقات تکان دهید.
- مخلوط گوجه فرنگی داغ را بر روی گوشت بره در پخت آهسته بمالید.
- روی 30 درجه حرارت بالا را بپوشانید و سپس روی آن را بچرخانید و سپس به مدت 5 تا 7 ساعت به آشپزی بپردازید.
- طعم را برای بررسی چاشنی و خمیر مرغ خرد شده با مقدار زیادی از جعفری خرد شده پاکسازی کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 978 |
| چربی کل | 60 گرم |
| چربی های اشباع شده | 24 گرم |
| چربی غیر اشباع | 26 گرم |
| کلسترول | 258 میلی گرم |
| سدیم | 786 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 74 گرم |