یک انجیر گوشت گاو خانگی با سبزیجات، آب و گیاهان با استخوان های گوشت گاو بریده شده و ترمیم می شود. زمان آماده سازی دست ها کمتر از 30 دقیقه است و سپس سهام برای چندین ساعت به کمال خنک می شود.
شما به یک کاسه ی کوره و یک کاسه ی بزرگ نیاز دارید تا بتوانید استخوان ها و سبزیجات را جایگزین کنید و یک مش فیسبوک خوب با سس برای تخلیه سهام نهایی.
گوشت گاو خانگی یا گوشت گاو یک دلیل خوب برای نگه داشتن ترشی گوشت از کباب و استیک است. یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی را در فریزر برای گوشت های گوشت و یکی برای ترشی های گیاهی نگهدارید.
همچنین نگاه کنید به : سبزیجات خانگی سبزیجات
آنچه شما نیاز دارید
- 5 تا 6 پوند استخوان ها و ترمیمی ها *
- 2 پیاز متوسط (پوست کنده، فصل بندی شده)
- 2 هویج بزرگ (برش به قطعه 2 اینچ)
- کرفس 2 برگ (با برگ، برش به قطعات 2 اینچ)
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون اضافی
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 3 1/2 متر مربع آب
- 1 برگ سرخ مایل به قرمز (یا 2 برگ خلیج کوچک)
- 3 تا 4 فنجان جعفری
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چای خوری آویشن خشک (یا یک نخود یا دو عددی تازه)
چگونه آن را بسازیم
- * از انواع مختلف استخوان گوشتی، مانند استخوان گردن، شانکس، دنده ها و غیره، همراه با برخی از گوشت گاو استفاده کنید. تکه های بزرگتر گوشت گاو را از استخوان ها برش داده و به قطعات 1 اینچ بریزید.
- حرارت را به دمای 400 درجه فارنهایت
- استخوان ها و قطعات گوشت گاو را در یک کاسه بزرگ با پیاز، هویج و کرفس قرار دهید. شیر با روغن زیتون.
- برای 45 دقیقه کباب کنید، چند بار چند بار قهوه ای گوشت گاو را مرتب کنید.
- گوشت گاو و سبزیجات را به یک حوض انبار بریزید و کنار بگذارید.
- هر گریس اضافی را بریزید و ظرف پخت را روی حرارت متوسط قرار دهید. 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه با هم بزنید. 2 فنجان آب را اضافه کنید و آن را بجوشانید.
- مخلوط رب گوجه فرنگی را به حبوبات اضافه کنید، همراه با 3 کیلوگرم آب باقی مانده. اگر آب تمام استخوانها را پوشش ندهد، آب کمی بیشتر شود.
- برگ های خرد شده، گیاهان جعفری، فلفل قرمز و آویشن را اضافه کنید.
- مخزن را روی گرمای متوسط بالا قرار دهید و به جوش برسید. از بین بردن هر فوم فوم از بالای سر خشک کنید و سپس حرارت را به پایین ترین درجه تنظیم کنید و بگذارید 3 تا 4 ساعت بگذارید. سهام باید طعم دار و کمی کاهش یابد. اگر می خواهید یک عطر و طعم ثروتمندتر، بیشتر متمرکز کنید، برای کاهش بیشتر، بیشتر بخورید.
- فشار از طریق پنیر به داخل یک کاسه بزرگ قرار می گیرد. روی آن را بپوشان و سرد کن تا سرد شود
- چربی های جامد را از سطح جدا کنید و به یک یا دو یا چهار فنجان یخچال و فریزر بکشید و آن را در حدود یک اینچ فضای آزاد نگه دارید. سرد شدن و استفاده از ظرف 4 روز یا انجماد تا 3 ماه.
- حدود 2 کیلو گوشت گاو را می سازد.
* سهام پس از انجماد گسترش می یابد، بنابراین اگر با استفاده از شیشه های شیشه ای، بسیار مهم است که مقدار زیادی فضای ذخیره سازی را ترک کنید. استفاده از شیشه ی دهان گسترده و ترک حدود 1 اینچ برای spacepace. برای حفظ امنیت، تاپ ها را بر روی کوزه ها بگذارید تا انبارها یخ زده شوند، سپس آنها را روی پیچ قرار دهید، اما نه خیلی تنگ.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 917 |
| چربی کل | 63 گرم |
| چربی های اشباع شده | 26 گرم |
| چربی غیر اشباع | 27 گرم |
| کلسترول | 292 میلی گرم |
| سدیم | 267 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 77 گرم |