طعم و مزه، این ترشی سبزیجات سبز در سالاد عالی است، در کنار کرختی گوشتی مانند گوشت خوک ترشیده و مخصوصا در عوض یا در کنار ساقه کرفس در مریم خونین، مناسب است. شما همچنین می توانید آنها را برای جاز یک سینی کلاسیک استفاده کنید تا قبل و یا هنگام وعده های سنگین برای چیزی شاداب و روشن آماده شوید. شما همچنین ممکن است متوجه شوید زمانی که آنها فقط در یخچال نشسته اند، تمایل به ناپدید شدن را دارند زیرا مردم به دنبال تنقلات هستند (به خودتان هشدار می دهید).
فکر می کنید ترشی ها سخت است یا زمان زیادی را صرف می کنند؟ با اینها درست نیست آنها خیلی آسان هستند، زیرا آنها "ترشی یخچال دار" هستند که بدان معنی است که هیچ کتری کنسروی وجود ندارد و آب بندی کوره ها نیست. در عوض، ترشی ها اجازه می دهد طعم خود را در حالی که سرد است. از آنجایی که آنها پردازش گرمائی ندارند، هیچ مشکلی از ترشی نیستند که باید در یک کتری کنجد جوشانده شوند، اما از آنجایی که آنها در این پردازش گرما، استرلیزه نمیشوند، باید در یخچال نگهداری شوند (نه کابینت) برای جلوگیری از خرابکاری آنها.
توجه: شما متوجه خواهید شد که این دستور غذا برای یک گلدان قرمز به ارزش ترشی است که یک انگشت شست وشو یا دو لوبیا است. دستور غذا به راحتی دو برابر می شود، سه برابر و یا حتی چهار برابر اگر برداشت شما بزرگ است و فضای یخچال شما کم است.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 اونس
- سبز (یا لوبیا موم)
- 1 پنگ با درب
- 1 گل سیر
- 1/2 قاشق چای خوری بذر گشنیز
- 1 چی خرد شده خشک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 برگ خرد شده
- 1 فنجان سرکه سیب
- 1/2 فنجان شراب سفید
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق چای خوری نمک دریا خوب است
چگونه آن را بسازیم
- قبل از اینکه شما با بریدن لوبیا سبز تردید کنید، آنها را به صورت عمودی در یک جاروبرق پینت کنید تا ببینید که تعداد آنها مناسب است. آنها را به همان اندازه به همان اندازه که می توانید بسته بندی کنید، یک بار مایع گرم اضافه می کنید، آنها کمی کوچک می شوند، بنابراین احساس می کنید که آنها واقعا در این مرحله می توانند آن را تحمل کنند.
- لوبیا را از جار بیرون بیاورید و سپس آنها را به مدت طولانی در جار بیرون بگذارید و حداقل 1/2 اینچ فضای خالی در بالای یخچال نگه دارید. لوبیا خرد شده را دوباره به شیشه بردارید.
- سیر را بریزید و آن را به چهار قسمت تقسیم کنید. آنها را به آبجو با لوبیا سبز اضافه کنید.
- مواد دانه های گشنیز، چیلی، فلفل قرمز و برگ خلیج را درون شیشه ای در اطراف لوبیا قرار دهید.
- سرکه، شراب، شکر و نمک را در یک کاسه کوچک قرار دهید. آن را به حرارت بالا جوش داده و به مدت 2 دقیقه جوشش کنید (شکر و نمک به طور کامل و کاملا حل می شود). مخلوط داغ را بر روی لوبیا ریخته. مایع باید به طور کامل و به طور کامل پوشش تمام لوبیا. پیچ را روی درب بگذارید و آن را خیس بزنید تا دمای اتاق خنک شود. هنگامی که شیشه خنک شده است، ترشی لوبیا لوبیا را حداقل 2 روز یا 6 ماه قبل از غذا خنک نگه دارید. هنگامی که باز شد، بدیهی است که می خواهید شیشه را در یخچال نگه دارید.
بیشتر دستور العمل های سبز لوبیا را اینجا پیدا کنید میخواهید ترشی کنید اما برای لوبیا سبز اهمیتی ندارید؟ ترشی شور مارچوبه ، ترشی زعفران یا ترشی سوسن را امتحان کنید .