کریتنت ها به طور طبیعی ترکیب کاملی از پکتین و اسیدیته دارند، که بدون نیازی به افزودن پکتین تجاری، یک ژله خوب را تضمین می کند. نتیجه یک مربا خوشمزه با یک رنگ به عنوان درخشان به عنوان میوه است.
این یک دستورالعمل کوچک دسته ای است زیرا میوه ها می توانند هر دو دشوار برای پیدا کردن و گران هستند مگر اینکه خودتان رشد کنید. اما اگر شما با فراوانی از آنها خوش شانس هستید، به هر روی، دستور غذا را دو برابر کنید.
به یاد داشته باشید که همانطور که با تمام جم است، مربا تند قرمز خود را به عنوان آن سرد می شود. هنوز هم تا حدی گرم و آفتابی است.
فنجان مربا تند قرمز که در یک حمام آب جوش داده شده، تا یک سال نگهداری می شود، باز نشده است. بعد از آن مربا هنوز در خطر است، اما کیفیت آن کاهش می یابد. پس از باز کردن، شیشه ها را در یخچال قرار دهید، همانطور که با جرم های خریداری شده فروشگاه خریداری می کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قوطی / 900 گرم قرمز رسیده
- 2 1/4 فنجان / 510 گرم شکر
- 1/4 فنجان / 59 میلی لیتر آب
چگونه آن را بسازیم
- آبپاش را بشویید و آنها را از ساقه های خود بردارید. نکته: برای اولین بار، آبنبات، هنوز بر ساقه آنها را بست. آنها وقتی که یخ زده می شوند، آنها را از ساقه ها آسان تر می کنند. قبل از شروع دستور العمل، نیازی به خرد کردن میوه نیست.
- شیشه های کنسروی خود را ضد عفونی کنید .
- در حالی که شیشه ها استرلیزه می شوند، آب میوه قرمز و آب را در یک دیگ بزرگ و غیر واکنشی (بدون چدن مگناوری، بدون آلومینیوم) قرار دهید. مرغ را با سس مایونز سیب زمینی یا پایین بطری شراب تمیز کنید. شکر را اضافه کنید. مخلوط را با حرارت متوسط کم مخلوط کنید، به طور مداوم برای تحریک شکر، مخلوط کنید.
- هنگامی که شکر به طور کامل حل شده است، گرما را به بالا بالا می آورید و جوش می زنید، تا زمانی که مربا به نقطه دلخواه برسد . مربا تند قرمز را از گرما جدا کرده و فوم را که روی سطح تشکیل شده است پاک کنید.
- اگر مربا قبل از اینکه شیشه ها را استرلیزه کنند، نقطه جول می آید، مرطوب را از گرما خارج کنید تا آماده شود. قبل از پر کردن شیشه ها، مربا را به سختی بجوشانید.
- سوپ داغ را به داخل کوزه های استریلیزه ببرید و از 1/4 تا 1/2 اینچ فضای آزاد را نگه دارید. پیچ بر روی حوضچه های کنسروی شما به سادگی می توانید شیشه ها را خنک کنید و سپس آنها را در یخچال قرار دهید تا حداکثر 3 ماه نگهداری شوند. برای نگهداری طولانی مدت در دمای اتاق، شیشه ها را در یک حمام آب جوش برای مدت 5 دقیقه فرآوری کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 28 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 0 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |