این دستورالعمل برای کراکرهای ماتوئه جو دوسر بدون استفاده از گلوتن با گوشت بدون گوشت بدون علوفه، نشاسته سیب زمینی و وعده های غذایی بادام است. این کراکرهای ماتزوس روستایی، منحصر به فرد، شفاف و خوب کراکر برای خدمت در طول عید فصح است. آنها در ظرف 18 دقیقه از افزودن آب پخته میشوند و حاوی ذرت، برنج، آرد لوبیا یا مواد معطر نیستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2/3 فنجان آرد گندم (ریز خرد شده، بدون گلوتن گواهی)
- نشاسته سیب زمینی 2/3 فنجان (آرد نیست)
- 1/8 فنجان
- وعده غذایی بادام
- 3/4 قاشق چای خوری نمک (کوشر خوب)
- 1/4 فنجان قهوه سبز
- 4 قاشق غذا خوری به اضافه 1 قاشق چای خوری آب
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته 450 F
- اگر یک سنگ پیتزا داشته باشید، آن را درون فر بخشید. اگر نه، خط 2 بطری های بزرگ با کاغذ پرچم
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، آرد جو دو سر (نشاسته زیر)، نشاسته سیب زمینی، وعده های بادام و نمک را ترکیب کنید. سوزاندن به طور کامل ترکیب.
- اضافه کردن سبزیجات کوتاه کردن و استفاده از یک لیفتر الکتریکی یا مخلوط کننده ایستاده برای ترکیب.
- آب را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه بجوشانید تا ترکیبات مخلوط شوند و مخلوط با هم مخلوط شوند.
- با استفاده از یک گوجه فرنگی به خمیر ماتزو بر روی یک تخته بزرگ بریزید، به آرامی با نشاسته سیب زمینی پراکنده شوید. خمیر را بطور مختصر کپک بزنید و یک توپ را با خمیر تشکیل دهید. نصف خمیر را بریزید.
- تکه کردن 2 ورق بزرگ کاغذ بافت. 1 برگ با سبوس سویا یا نشاسته سیب زمینی مخلوط کنید. 1 توپ از خمیر ماتزا را به یک دیسک فشار دهید و ورق دوم کاغذ موم را روی آن قرار دهید.
- از یک پین نورد برای رول خمیر در یک دایره استفاده کنید، درست مانند ساخت خمیر خمیر.
- از یک چنگال برای خرد کردن سوراخ ها در خمیر استفاده کنید. با سبوس جو دوسر بیشتر بپزید.
- اگر از سنگ پیتزا برای پخت کراکرهای ماتزوک استفاده می کنید، سنگ گرم را از اجاق گاز به دقت بردارید. ورقه ورقه کاغذ موم را از خمیر ماتزه نورد بردارید. خمیر را با ورق ورق کاغذ موم بشویید و به آرامی خمیر را بر روی سنگ پیتزا بچرخانید و پوست کاغذ روغنی را باز کنید.
- سنگ گرم را به اجاق بازگردانید و ماتزو جو دوتایی بدون گلوتن را در حدود 10 دقیقه بپیمایید و یا تا زمانی که ترد و به آرامی در اطراف لبه ها قرار دهید. به دقت به یک قفسه خنک منتقل کنید. تکرار فرایند پخت با توپ دوم خمیر.
نکته: اگر از ورق های پخت شده با کاغذ پرچم استفاده می کنید تا کیکرهای ماتزا را بپزید، با سبوس های یوفایی خنک بشویید. دقت را بر روی ورق پخت قرار دهید، کاغذ را از خمیر بردارید، با سبوس جو دوسر بیشتر بپزید و حدود 10 دقیقه بپاشید، یا تا زمانی که ترد و کمی در اطراف لبه ها قهوه ای کنید. سرد روی میز
نکات
برای ساختن جو دوسر خوب، یک قاشق چایخوری الکتریکی تمیز را برای خرد کردن 1 فنجان از گوشت نهنگ بدون گوشت بدون گوشت استفاده کنید.
در حدود یک سوم فنجان جو دو سر و یک بار پالس اضافه کنید. برای جلب آرد از یک مش فیبر خوب استفاده کنید. وقتی که آن را رول کنید و قبل از اینکه آن را بخورید، سبوس جو را ذخیره کنید تا در خمیر ماتزا بپزید. (1 فنجان از جو دوتایی برابر با حدود 2/3 فنجان آرد جو.
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد هستند. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 270 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 796 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |