دستور العمل مرغ بامیه جنگ سو گای

War Su Gai یک ظرف چینی آمریکایی است که شامل مرغ عمیق سرخ شده است که با شیره طعم دهنده و با بادام بریده شده است. اگر چه به طور گسترده ای در دسترس نیست، این یک تخصص در دیترویت، میشیگان، کلمبوس، اوهایو، و بدون شک چند مناطق دیگر. در این نسخه، سس صدف را در ماریناد استفاده کردم تا طعم اضافی به مرغ پخته شود. به راحتی می توانید انواع سبزیجات را عوض کنید، مثلا نیمی از قارچ ها را با آبنبات آب جایگزین کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• 4 نیمه سینه مرغ
• برای ماریناد:
• 1/4 قاشق چای خوری نمک یا طعم
• فلفل سیاه به مزه
• 2 قاشق چای خوری سس صدف
• برای خمیر:
• 1/4 فنجان آرد
• 1/4 فنجان ذرت استار
• 3/4 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 1 قاشق چایخوری سبز پیاز سبز
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 2 - 3 قاشق غذاخوری آب، و یا به عنوان مورد نیاز برای تشکیل یک چربی صاف
• برای شکر:
• 2 1/2 فنجان سوپ مرغ سد کاهش یافت
• 2 اونس قارچ تازه (1 - 1 لیوان فنجان)
• 1 کرفس ساقه، قطعه قطعه شده
• 1 قاشق غذاخوری شراب برنج یا کریستال خشک
• 3 قاشق غذاخوری ذرت در مخلوط با آب به اندازه کافی برای ایجاد دوغاب
• .
• روغن به عنوان سرخ کردن عمیق مورد نیاز است
• 2 برگ کاسه رومی، نازک برش یا به عنوان مورد نظر
• 1/4 فنجان مغز گردو یا طعم

چگونه آن را بسازیم

1. نیمه سینه مرغ را شستشو دهید و خشک کنید. سس نمک، فلفل و صدف را روی مرغ بریزید. محل تهیه ی مواد مخدر را در یخچال قرار دهید تا در زمان تهیه مواد مخدر از آن استفاده کنید.

2. برای خمیر، آرد، ذرت ذرت و پودر پودر را در یک کاسه مخلوط کنید تا ترکیب کنید تا پودر پخت مخلوط شود. پیاز سبز خرد شده را مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید، سپس آب را به اندازه کافی برای خمیر نرم کنید.

3. مرغ را عمیق بپزید: روغن را در یك وك یا یك وك الکتریکی حرارت دهیم تا 375 درجه سانتیگراد. سس مرغ را در خمیر كیك كنید و سپس به روغن سرخ شده در یخ بزنید. برای 6 تا 7 دقیقه در یک طرف کوک کنید، سپس از طرف دیگر به سمت بالا بروید و سرخ کنید، تا مرغ به رنگ طلایی و پخته شود، تا 10 تا 15 دقیقه در کل. (شما احتمالا باید مرغ را به صورت دسته ای بخورید). مرغ عمیق سرخ شده را بر روی حوله های کاغذی یا روی یک قفسه دمایی تخلیه کنید.

4. برای ساخت سس: سوپ مرغ را به حرارت متوسط ​​بریزید. قارچ ها و کرفس خرد شده را اضافه کنید. به جوش آوردن شراب برنج یا چری را اضافه کنید. زردچوبه ذرت را مجددا مخلوط کنید، سپس آن را بشویید و سریع بجوشانید تا سس ضخیم شود.

5. برای خدمت، مرغ را به تکه های نازک بریزید و بر روی کاهو مرتب کنید. سس را بریزید و با بادام بریزید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	1395
چربی کل	75 گرم
چربی های اشباع شده	21 گرم
چربی غیر اشباع	30 گرم
کلسترول	471 میلی گرم
سدیم	1،511 میلی گرم
کربوهیدرات ها	32 گرم
فیبر رژیمی	3 گرم
پروتئین	138 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)