نایان گائو یک کیک برنج چسبناک است که در طول سال جدید چینی در نظر گرفته شده است. این را با تکان دادن برنج چسبنده به یک پودر، مخلوط کردن پودر با آب و پختن مخلوط تا جامد. این مخلوط به قالب ها ریخته می شود و در یک گلدان بخار داده می شود و یا در یک گلدان بپاشید تا ضخیم شود و سپس به قالب ها ریخته می شود تا کیک را به عنوان سرد شدن تبدیل کند.
شایع ترین شکل نئو گائو دور است. اما از آنجایی که آن را تبدیل به یک مورد محبوب برای ارائه هدیه، نایان گائو در حال حاضر به صورت های مختلف فروخته می شود. نیکل گاو به شکل کپور (کوی) شکل گرفته است که دو بار خوش شانس است.
Gao نایان می تواند طعم یا شیرین باشد. Gao Nian Gao اغلب به غذاهای سرخ شده و سوپ اضافه می شود.
گاو شیرین nian gao نامیده می شود در فیلیپین و برمه تقسیم شده است، در تخم مرغ ضرب شده و تابه سرخ شده، سبک گوانگدونگ پوشیده شده است. Tikoy می آید در بسیاری از رنگ ها و طعم. ماکیو سفید با شکر سفید شیرین است، ماکیو قهوه ای قهوه ای قهوه ای قهوه ای، ماکیو سبز با پاندانطعم دار شده است،
اخیرا آن را پخته شده است، نرمتر و سبک تر گوا نین . ایده خوبی است که اجازه بدهید کیک برنج برای یک یا دو روز در بسته بندی اصلی خود بنشیند تا برخی از رطوبت را بیرون بیاورد. گاو نان خشکتر ساده تر است.
برای برش نان گوا ، از یک چاقوی طولانی، تیز و بدون دستمال کاغذی با تیغه ای که با روغن پخت و پز کمی پاک شده استفاده کنید. چاقو را بالای کیک برنج قرار دهید و به پایین بکشید. بدون حرکت دیدم؛ فقط یک طعم تمیز برای جلوگیری از چسباندن کیک چسبنده به چاقو. کیک برنج را برش نیمی از اینچ را بریزید.
03 از 06
نان گاو برش داده شده را در تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید
در هنگام پختن نان گاو دو مورد مهم هستند. اولین درجه حرارت روغن است. دومین تانک بیش از حد نیست.
به اندازه کافی روغن پخت و پز را در یک تابه بخورید تا به عمق یک چهارم اینچ یا نیمی از ضخامت نان گوا برسید. روغن را به حرارت حدود 300F یا دمای مشابهی که می خواهید تخم مرغ را سرخ کنید حرارت دهید (به نقطه مصرف سیاهی روغن پخت و پز متفاوت نگاه کنید ).
یک قطعه نان گوا را در تخم مرغ ضرب و شتم قرار دهید و به روغن داغ بریزید. تکرار تا زمانی که پای تانک با لایه های نئو گائو پوشانده شود بدون اینکه لبه های یکدیگر را لمس کنند.
شما واقعا غذای نان گاو را نوشیدید وقتی که آن را سرخ کنید، چون گوشت نان گندزدایی شده است. شما فقط آن را گرم می کنید تا به آن مرحله از نرمی رسیدگی کنید که دهانش را آرام می کند. بنابراین، پخت سرخ کردن یک فرایند سریع است. هنگامی که قهوه ای زیرین (و آن را در کمتر از یک دقیقه قهوه ای قهوه ای)، تلنگر نانو گائو برش را به قهوه ای از طرف دیگر.
تا زمانی که سرخ کردن انجام شود، گوا نان سرخ شده بسیار نرم است. از قاشق چاک دار یا اسپاتول استفاده کنید تا برش نان گاو را از پان بردارید. آنها را به یک صفحه با یک پشته از حوله های کاغذی پرت کرده و روغن اضافی را از بین ببرید.