برای این دستورالعمل ما یک مرغ برش را در انبار مرغ با یک شراب سفید سفید ترشح می کنیم، اما شما می توانید سیب سیب یا حتی سرکه سیب را برای شراب جایگزین کنید. و من به شما یک راز می گویم: شما در واقع می توانید مرغ را در آب به جای مزارع مرغ درآورید.
چی؟ من جدی هستم نه تنها مرغ هنوز هم شگفت انگیز است، اما شما با یک سهام مرغ زیبا که می توانید برای چیزهای دیگر (مانند جلبک دیگر مرغ) استفاده کنید.
شما همچنین می توانید چند دلار را نجات دهید و بسیاری از افرادی که اصرار دارند که هرگز در آب آشامیدنی چیزی نپایید، دست و پنجه نرم نکنید. اما به من اعتماد کن، مرغ نازک و آبدار و فوق العاده خوش طعم خواهد بود. فقط اطمینان حاصل کنید که آب را با نمک کاسر آب بندی کنید ، به طوری که بتوانید از آن لذت ببرید.
در اینجا یک نکته دیگر وجود دارد: گاهی اوقات شما می توانید یک مرغ فنجانی که در حال حاضر برداشته شده است را دریافت کنید، که خوب است، اما شما کاملا مطمئن هستید که مرغ در آنجا وجود دارد. گاهی اوقات آن نیست (شما قصد خوردن پشت نیست، اما آن را به طعم و مزه به شاخساره اضافه کنید.) بیشتر قصاب فقط یک مرغ کامل برای شما اگر شما درخواست، و به این ترتیب شما همه چیز را دریافت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کل مرغ، 4 تا 5 پوند، برش (از جمله پشت)
- 3 تا 4 تکه بیکن (بسته به ضخامت؛ شما حدود 1/4 پوند را می خواهید)، کیک می خورید
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1/2 لیوان فنجان خرد شده (قسمت سفید و سبز نور سبز)
- 4 تا 5 میخک سیر، پوست کنده
- 1 برگ خرد شده
- 2-3 شاخه رزماری تازه
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 4 فنجان مرغ
- 1 فنجان شراب سفید
چگونه آن را بسازیم
- کوره خود را به دمای 300 درجه فارنهایت برسانید.
- مرغ را به خوبی با حوله های کاغذی خشک کنید، سپس آن را با پودر کاسر و فلفل سیاه تازه بپوشانید.
- بیکن را در یک کوره هلندی سنگین بیش از حد حرارت متوسط بخورید تا زمانی که قهوه ای باشد و چربی از آن خارج شود. سپس یک پستان (سمت پوست پایین)، یک ران (سمت پوست پایین)، یک درخت و یک بال را اضافه کنید. براون 4 تا 5 دقیقه مرغ را بشورید، سپس آن را به یک پالت بریزید و با چهار قطعه دیگر تکرار کنید. در نهایت قهوه ای پشت، پوست را به سمت پایین بکشید و هنگام قهوه ای آن را به پالت بردارید.
- به گلدان، پیاز، پیاز و سیر و سوپ را اضافه کنید تا پیاز شفاف، حدود 3 تا 4 دقیقه باشد. سپس شراب را بریزید و بیت های برشته شده را از پایین تانک برید. مخلوط کردن رب گوجه فرنگی.
- حالا تمام قطعات مرغ را به گلدان بازگردانید و به مقدار کافی مرغ را ریختید تا مرغ حداقل 90 درصد غرق شود. اگر به مایع بیشتر نیاز دارید، آنرا با آب پر کنید. در صورت لزوم، چاشنی مایع را با نمک کاسر تنظیم کنید. همچنین برگ رزماری و خلیج را اضافه کنید.
- بطری را به جوش بر روی کف پز قرار دهید، سپس آن را با یک درب کشیده و آن را به فر قرار دهید. برای حدود یک ساعت کباب کنید، سپس ظرف را از اجاق بریزید و مرغ را در ظرف 15 تا 20 دقیقه قبل از خدمت بگذارید.
شما ممکن است علاقه مند باشید: مرغ سس شکلات
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1080 |
| چربی کل | 58 گرم |
| چربی های اشباع شده | 17 گرم |
| چربی غیر اشباع | 23 گرم |
| کلسترول | 337 میلی گرم |
| سدیم | 988 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 112 گرم |