Pancake Day، معروف به روز سه شنبه در بریتانیا و ایرلند، روزی برای خوردن پانکک های سنتی است که نازک و کرم هستند؛ لعاب واقعی این روز. پنکیک انگلیسی به سبک کریپس نازک فرانسوی متفاوت نیست و به هیچ وجه شبیه پانکای صبحانه آمریکایی نیست .
همانطور که روز سه شنبه روز قبل از ظهر روز شنبه و شروع زایمان سه شنبه است، پانکک ها به طور سنتی راهی برای استفاده از هر گونه شیر، کره و تخم مرغ بودند که در طول تمدید مهلت ممنوع بود. امروزه سفارشی همچنان ادامه دارد، هرچند امروزه نادیده گرفتن آن نادر است.
پانکک ها خیلی سریع، آسان و ارزان هستند، اما مطمئن شوید مقدار زیادی از آنها تهیه شده است، زیرا آنها همیشه بسیار محبوب هستند. حتی اگر شما برخی از آنها را ترک کرده اید، نگران نباشید، آنها خیلی خوب می مانند. به سادگی آنها را بین یک کاغذ گریس جدا کنید. آنها را به یک کیسه ی فریزر بزرگ بکشید، مهر و موم کنید و یخ بزنید. برای یخ زدن، کیسه را داخل یخچال قرار دهید و آن را به آرامی خاموش کنید. آنها می توانند با گرم کردن یک ظرف پخت و پانکک خنثی شده به مدت 30 ثانیه در هر طرف به سرعت گرم شوند. بلافاصله خدمت کنید
آنچه شما نیاز دارید
- 8 اونس آرد معمولی یا آرد (225 گرم)
- نمک خرج کنید
- 2 تخم مرغ بزرگ و تازه
- 2 1/2 فنجان شیر (600 میلی لیتر)
- 2 قاشق چای خوری کره (ذوب شده و به علاوه کره ذوب شده برای پخت)
چگونه آن را بسازیم
- آرد را به یک کاسه بزرگ پخت تبدیل کنید، نمک اضافه کنید. خوب در مرکز آرد قرار دهید و تخم ها را اضافه کنید. ضرب و شتم به خوبی تا زمانی که صاف و یکنواخت رایگان.
- نصف شیر و 2 قاشق چای خوری کره را اضافه کنید، خوب بخورید. شیر باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید
- خمیر را بگذارید تا 15 دقیقه بماند.
- یک کاسه کوچک یا یک کاسه کوچک را با یک کاسه ذوب شده کمی روغن زده کنید. حرارت تا بسیار گرم و اضافه کردن یک خمیر از خمیر را به طوری که آن را به طور مساوی و نازک پوسته پایه pan. کوک تا زمانی که تنظیم شده و به آرامی طلایی باشد.
- با استفاده از یک گوجه فرنگی یا اگر واقعا شجاع هستید، سعی کنید از پانکک در هوا استفاده کنید و در طرف دیگر برای حدود 30 ثانیه طبخ کنید.
- پانک را از تابه بر روی یک صفحه گرم بردارید. صفحه را با پارچه چای بپوشانید و گرم نگه دارید. تا زمانی که تمام خمیر مورد استفاده قرار گیرد، همانطور که در بالا ذکر شد، ادامه دهید.
برای خدمت
در روز پانکای، پانکک ها به طور سنتی خوراکی با شکر و فشار لیمو آشنا می شوند. با این حال، به عنوان مربا، شربت طلایی، عسل، گسترش شکلات، خدمت کنید. هرچه فانتزی شما را جذب می کند
پنکیک از سراسر جهان
به عنوان پنکیک آمریکایی، پنکیک ویلز شناخته شده به عنوان Cremog و همکاران دوست داشتنی، این سنتی است که برنده در روز Pancake .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 141 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 82 میلی گرم |
| سدیم | 342 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |