کیک های حباب و خندق یک روش دوست داشتنی برای خدمت به غذای سنتی بریتانیا نامیده می شود که معمولا در روز دوشنبه برای ناهار استفاده می شود و از ناهار یکشنبه استفاده می شود. تمام سبزیجات باقی مانده در کنار هم قرار می گیرند و در کره ذوب می شوند تا کیک بزرگ و خوشمزه ای مانند کره را ایجاد کنند. کیک پخته شده برای ایجاد یک ترد، قهوه ای در خارج از مرکز، نرم نرم و Squidgy. آن را بر روی یک صفحه بگذارید تا با گوشت کبابی، یا مورد علاقه من، با یک تخم مرغ سرخ شده در بالای صفحه قرار دهید. ضروری است که آن را واقعا سنتی باشد، یک عدد سس قهوه ای مانند HP یا Daddies است.
شما می توانید به سادگی از سبزیجات باقی مانده خود استفاده کنید تا کیک های حباب و جگر را بخورید یا یک دسته از سیب زمینی پخته را بخورید و چند سبزی را برای اضافه کردن به آن اضافه کنید و دستور زیر را ادامه دهید.
حباب و جیرجیر نیز به عنوان حباب یا فراری شناخته می شود. در ایرلند Colcannon از سیب زمینی پودر، کلم یا کلم و پیاز ساخته شده است و بسیار شبیه به حباب و جیر جیر است، شما همچنین می توانید این کیک ها را از آن استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان پیاز (ریز خرد شده)
- باقی مانده سیب زمینی له شده
- هر گونه سبزیجات باقی مانده، کلم، هویج، هویج، نخود فرنگی
- بروسیل سوپ گوجه فرنگی ، ریز خرد شده
- اختیاری: قطعات بیکن سرخ شده
- 55 گرم تمام آرد
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
- 1 قاشق غذاخوری کره
چگونه آن را بسازیم
- یک روغن کوچک را در یک تابه گرم کنید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیاز را به آرامی شستشو دهید تا شفاف، اما نه قهوه ای یا ترد. اگر آنها هنوز نیش کمی دارند، خوب است.
- سیب زمینی پخت و تمام سبزیجات خرد شده را به یک کاسه مخلوط بپیچید. پیاز پخته را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. خوب با نمک و فلفل فصل کنید. سیب زمینی پخته می شود تا فست فود می شود، بنابراین شما می توانید سخاوتمندانه، اما بیش از حد آن را بیش از حد.
- مخلوط سیب زمینی و سبزیجات را به شکل کیک شکلاتی شکل دهید. قرار دادن روی کاغذ آشپزخانه و خنک شدن در یخچال برای مدت 5 دقیقه.
- آرد را با یک نمک و فلفل سیاه بر روی یک صفحه بزرگ تخت بشورید. یک لایه کم عمق روغن را در یک تابه بزنید، کره را اضافه کنید و ذوب کنید. پسته ها را از یخچال بیرون بیاورید، یک بار آنها را به آرد چاشنی بریزید تا از هم پاشید و چند بار در یک لحظه به روغن داغ اضافه کنید (پانسمان را زیاد نکنید یا کیک خیس شود). سیب زمینی را در دسته های کوچک تقریبا 2 دقیقه در هر طرف سرخ کنید. بر روی کاغذ آشپزخانه بریزید و سپس روی یک ورق پخت قرار دهید و در یک کوره گرم گرم نگه دارید.
- تکرار کنید تا از تمام مخلوط استفاده کنید.
- هنگامی که تمام کیک ها سرخ شده اند، یک بار با یک تخم مرغ سرخ شده یا گوشت بر روی بالا خدمت کرده و سس قهوه ای را فراموش نکنید.
کیک نیز خوشمزه ای است که به همراه صبحانه کامل، سرد و بعد از غذا سرو می شود و یا آنها را در جعبه ناهار خود امتحان کنید.