این پخت و پز در این دستور العمل برای پودر لهستانی Buttermilk نان چاودار است که آن را به طور معمول با نان چاودار مرتبط است. وقت آن رسیده که کارگر و نوازنده گندم را ترک کنید.
در حالی که نان سفید در غذاهای لهستانی جای دارد، لهستانی ها به خصوص نان چاودار و نان سیاه که با 100٪ آرد چاودار ساخته می شوند و از آرد سفید استفاده می کنند تا نان را روشن کنند.
لذت بردن از این نان قهوه با سوپ، به عنوان توت و یا حتی در چاشنی و یا پودینگ نان شیرین. و اینجا دستور العمل نان چاودار باقی مانده است .
SHORTCUT: این نکات سریع را برای سریع تر شدن به دنبال دنبال کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آب (رطوبت)
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 1 قاشق غذا خوری
- مخمر (فوری، سریع نیست)
- 1/1 فنجان بخار (در دمای اتاق)
- 1/4 فنجان یا 1/2 کره کره (ذوب شده)
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 2 فنجان آرد چاودار
- 6 فنجان آرد تمام عیار
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ یا کاسه یا میکسر ایستاده، تمام مواد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. به مدت 7 دقیقه در مخلوط کن و یا 10 دقیقه با دست بشوید.
- انتقال به یک کاسه بزرگ چرب پودر خمیر را با روغن پلاستیکی روان کنید و روی آن را بپوشانید. بگذارید در یک مکان گرم تا دو برابر افزایش یابد.
- کوره گرما تا 400 درجه. خط پانچ پخت بزرگ با کاغذ پوست. پانچ خمیر را خرد کرده و به 2 کلوچه خاردار یا گرد می اندازید. محل را روی تابه آماده کنید ، روی آن پلاستیکی روغن ریخته و بگذارید تا تقریبا دو برابر شود.
- برس خمیر را با سفید پوستان تخم مرغی برای پوسته ی براق یا آب ساده بریزید. 4 قطره قطره قطره ای را در خمیر را با استفاده از یک تیغه لمسی یا تیغه ای بمالید و 25 تا 30 دقیقه آن را بپاشید و یا تا دمای داخلی دماسنج فوریه 190-195 درجه ثبت کنید. سرد بر روی قفسه های سیم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 73 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 394 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |