افزایش زمان اگر اغلب بازدارنده برای ساخت اقلام است که نیاز به خمیر مخمر، به طور معمول 50 تا 60 دقیقه در هر افزایش است. برای یک پخت خوب دوطرفه، این به معنای دو ساعت زمان انتظار است. و برخی از دستور العمل ها نیاز به سه افزایش - تا سه ساعت کامل.
در حالی که همه ما برای زمان فشرده است، ما هنوز هم می خواهیم طعم خانگی، به خصوص با محصولات پخته مانند نان و کیک کیک. شما می توانید این دو ساعت را با چند وظیفه پر کنید، اما شاید شما اکنون می خواهید نتیجه بگیرید.
دوغ مایکروویو
با استفاده از مایکروویو، شما می توانید 1 1/2 ساعت افزایش زمان برای یک محصول غذایی که نیاز به دو (1 ساعت) افزایش و 2 1/4 ساعت برای سه افزایش است. با این نکات، شما می توانید کیک خود را داشته باشید و آن را نیز بخورید!
ابتدا قبل از شکل دادن ظاهر می شود
از مایکروویو استفاده کنید تا به مدت 45 دقیقه از اولین رشد خمیر های مخمر برطرف شود .
- با توجه به دستورالعمل های دستور العمل، خمیر را مخلوط کرده و آنرا خرد کنید. خمیر را در یک کاسه بزرگ و خنک با مایکروویو قرار دهید. خمیر را به سمت بالا چرخانید تا روغن را بالا بیاورید. با بسته بندی پلاستیکی تنگ کنید.
- پانل شیشه ای یا دیگر صفحات مایکروویو کم مایعات در اجاق مایکروویو قرار دهید. پور 1 قاشق غذاخوری آب گرم را در ظرف قرار دهید. کاسه پلاستیکی را با خمیر در ظرف قرار دهید.
- کوک در 10 تا 14 دقیقه (تا 10 دقیقه) یا تا زمانی که خمیر دوبرابر شده باشد، پوشش داده شده است. اطمینان حاصل کنید که مایکروویو به کم قدرت تنظیم شده است، در غیر این صورت خمیر از داخل خارج می شود و هرگز افزایش نخواهد یافت. ادامه دهید تا خمیر را به عنوان دستور العمل هدایت کنید، مگر اینکه قبل از پخت نیاز به افزایش دیگری باشد (نگاه کنید به گزینه اختیاری سوم، زیر).
ظهور دوم قبل از پخت
از مایکروویو استفاده کنید تا 45 دقیقه پس از افزایش دوم خمیر مخمر کاهش یابد.
- پس از شکل دادن خمیر به دستورالعمل های دستور العمل خود، آن را در ظروف شیشه ای (شیشه ای) شیشه ای یا روی پانل های غیرتمالی پخت (پخت) که در اجاق مایکروویو شما قرار دارد قرار دهید.
- کوک به مدت 5 دقیقه با بسته بندی پلاستیکی گریس با کمترین (10٪ قدرت) پوشش داده شد. اجازه دهید در عرض مایکروویو 10 تا 15 دقیقه یا دوبرابر شود. ادامه دهید تا خمیر را به عنوان هدایای دستور العمل پخت کنید.
اختیاری افزایش سوم
برخی از دستور العمل های قدیمی جهان نیاز به سه افزایش دارند. هنگامی که خمیر برای اولین بار افزایش یافته است، آن را مجددا خم می شود و مجاز به افزایش دوباره می شود. سپس خمیر به صورت هدایتی شکل داده شده و دوباره پر می شود (قبل از پخت پخت قبل از پخت قبل از پخت قبل از پخت).
این دستور العمل پنیر باباک باکا ( Babka Serowa ) نمونه ای از خمیر است که نیاز به سه پله دارد تا ریزش بسیار کمی داشته باشد. این دستور العمل بابک باب نیز نیاز به افزایش سه برابر به علاوه حدود 10 دقیقه دارد تا اسفنج به شکلی شبیه شود.