این طعم و مزه تایلندی مرغ پخته به نظر می رسد مواد غذایی (همه طبیعی) در ماریناد / سس خاص است که همراه آن را به طعم خوشمزه و رنگ قرمز زیبا. این ظرف لذت بردن از هم خانواده و دوستان است و حتی بچه ها از آن لذت می برند. این یک ظرف آسان است که توجه داشته باشید اکثر مواد تشکیل دهنده احتمالا در صندوق / یخچال شما موجود است و لذت بردن از بچه ها آن را دوست دارد. خدمت با مقدار زیادی برنج یاس یخی تایلندی در کنار آن و مطمئن شوید که بیش از حد زیاد از این سس دوست داشتنی سیر شوید. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم مرغ (ران و خرگوشها، پوست چپ)
- 1/2 تا 1 فنجان مرغ
- طرز تهیه: فلفل سیاه را خرد کنید (باریک زمین)
- برای ماریناد / سس:
- 1/2 فنجان سرکه برنج (یا انواع دیگر سرکه)
- 1/3 فنجان مایع عسل
- 2 قاشق غذاخوری شکر (قهوه ای)
- 3-4 میخک سیر (منگنز)
- 1/2 قاشق غذاخوری galangal (رنده شده، یا زنجبیل)
- 3 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری. سس سویا (تیره)
- 3 قاشق غذاخوری شری (یا پختن شری)
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
- 1/2 تا 1 قاشق چایخوری. فلفل کایین (به طعم)
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل (سفید، زمینی)
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب تمام مواد "Marinade / Sauce" را در یک کاسه مخلوط کنید تا خوب و شکر را از بین ببرید. این ذوق باید طعم شیرین و تند، با طعم شور به اندازه کافی به مرغ به اندازه کافی عطر و طعم. استفاده از 1 قاشق چایخوری کاین برای تند / 1/2 قاشق چایخوری. برای مرغ خفیف
- قطعه مرغ را در یک ظرف پخت صاف قرار دهید و بیش از 2/3 زعفران / سس را بپزید، و بعد بقیه را بپوشید. چرخش مرغ را به سمت چپ در مارینس قرار دهید و در یخچال 1/2 ساعت یا 24 ساعت تنظیم کنید (اگر فویل بیش از یک ساعت باشد، پوشش داده شود).
- کوره را به 350 درجه پیش گرم کنید. قطعه مرغ را به سمت راست در سس قرار دهید. پور 1/2 فنجان مرغ در داخل و اطراف مرغ را با ماریناد مخلوط کنید. (هدف این است که تقریبا 1 اینچ مایع در انتهای ظرف قرار داشته باشید تا مرغ را خشک نکنید. بسته به اندازه ظرف شما ممکن است به مقدار 1 فنجان نیاز داشته باشید.) حالا فلفل سیاه را بپاشید و فویل را به سختی پوشانید. پخت 30 دقیقه.
- اجاقها را از اجاق و اجاق گاز با یک سینی از پایین ظرف پخت برداشته کنید. فویل را عوض کنید و 30 دقیقه دیگر به اجاق برسید. (توجه داشته باشید: اگر ظرف غذای خود را پیدا کنید، 1/4 تا 1/2 فنجان مرغ گرم اضافه کنید.)
- در حالی که مرغ در حال پختن است، جای زغالسنگ / سس را در یک سینی کوچک روی حرارت بالا قرار دهید. به جوش بیاید و سپس به حد متوسط برسید. شستن 10 دقیقه. این باعث می شود اسیدیته قوی سرکه (انتظار عطر و بوی عجیب و غریب در طول این فرآیند) را بسوزانید، و شما را با یک سس ضخیم تر و غنی تر مزه می کند.
- سس طعم تست برای تعادل جوش شیرین و شیرین، با اضافه کردن آب لیمو بیشتر، اگر شیرین است برای سلیقه شما، و یا بیشتر قند اگر بیش از حد ترش است. اضافه کردن cayenne بیشتر برای ادویه بیشتر.
- پس از گذشت 1 ساعت مرغ، پودر فویل را برداشته و به کوره قهوه ای (10 دقیقه بیشتر یا به میل خود) برگردانید. خدمت با برنج یاسمن تایلندی و سس تایلندی تایلندی در کنار آن. برای موارد رسمی بیشتری، انتقال قطعات مرغ را به یک وعده سرو کنید و سس تند را بریزید. لذت ببرید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 457 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 95 میلی گرم |
| سدیم | 2،032 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 35 گرم |