پنکیک اسکاچ در آنجا وجود دارد که برای پخت آسان آسان است. این شیرینی های خوشمزه، نازک، شیرینی، یک صبحانه عالی ، زمان خوشمزه ای را تجربه می کنند و صادقانه می گویند، در هر زمان خوشمزه هستند.
پنکیک اسفنجی با "Crepe" سنتی بریتانیایی متفاوت است که به طور معمول در روز Pancake خورده است. نسخه های اسکواچ ضخیم تر و کمی افزایش یافته و بر روی یک کاسه یا یک پخت پخته شده پخته می شوند. نه بر خلاف پانکای آمریکایی و همچنین به عنوان Crempog در ولز شناخته شده است - هر چند برای آنها نام خود را در اسکاتلند و یا از راه دور درخواست نمی شود، شما محبوب نخواهید بود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 اونس / 55 گرم کره
- 15 فنجان / 450 میلی لیتر شیرینی پزی
- 10 اونس / 275 گرم آرد (همه منظوره / ساده)
- 2 تخم مرغ متوسط (خوب ضرب و شتم)
- 3 اونس / 75 گرم شکر
- 1 قاشق چای خوری پتاسیم
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
چگونه آن را بسازیم
- با قرار دادن کره در یک چوب برنجی، پنکیک را شروع کنید و بخار را اضافه کنید. حرارت را به آرامی، اما جوش ندهید، پودر کره فقط باید به اندازه کافی گرم باشد تا کره را ذوب کند.
- آرد را به یک کاسه پخت و پز بزنید، و هنگامی که کره به بخار ذوب شده، به آرامی به آرد ریخته و به طور پیوسته بشویید. هنگامی که تمام کره و شیر اضافه می شود، مخلوط را خوب مخلوط کنید تا لایه ها را از بین ببرید و مخلوط را حداقل 30 دقیقه بگذارید، اگر بتوانید آن را طولانی تر بگذارید که ما حتی بهتر،
- تخم مرغ مورد ضرب و شتم را به یک کاسه دیگر بمالید و در شکر، بی کربنات نوشابه و سرکه هم بزنید. پس از افزودن، این مخلوط را به مخلوط آرد، کره و بخار مخلوط کنید. ضرب و شتم به خوبی برای ایجاد خمیر مسطح، خالص.
- با استفاده از یک روغن کره یا روغن گیاهی، یک کاسه ی ریز، سنگ گرم یا یک ظرف پلاستیکی بریزید. گرمای بیش از حد متوسط تا گرمای زیاد تا زمانی که بسیار، خیلی راحت سیگار کشیدن. خمیر را خرد کرده، یک قاشق غذا خوری را در یک لحظه بریزید تا بریزید و بریزید و به پخت و پز بپزید تا قهوه ای طلایی در هر دو طرف باشد. پس از پخته شدن، آنها را از ظرف جدا کنید و گرم کنید. با باقیمانده باقی مانده، تا زمانی که تمام استفاده شود.
- پانکاک اسکاچ را با یک کره کوچک پخش کنید، در حالی که پنکیک ها گرم و لذت بردن به عنوان ظرف جانبی در صبحانه خود را، و یا با مربا یا عسل به عنوان بخشی از چای بعد از ظهر خود را خدمت می کنند.
نکاتی درباره ساخت پنکیک اسکاچ:
مرطوب کردن خمیر یکی از بهترین راه های ایجاد پنکیک اسکاتلندی کامل است.
همچنین، ضرب و شتم خمیر و اطمینان از آن یک بار آزاد است، همچنین تضمین می کند خمیر افزایش خواهد یافت و ایجاد نور، هوا و البته، خوشمزه، اسکاچ پن کیک.
پنکیک اسفنجی بهتر از تربچه یا تابه تازه می خورند. آنها بسیار آسان هستند بنابراین نیازی به ذخیره آنها نیست. اگر شما باید، پس از آن را در کاغذ greaseproof و در جعبه هوادهی یا قلع ذخیره کنید.
بر اساس یک دستور غذا توسط جیلی دیویس از کتاب آشپزی سلتیک.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 627 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 269 میلی گرم |
| سدیم | 1،815 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 72 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 17 گرم |