این ژله ساده Elderflower با استفاده از روغن نارگیل Elderflower مرطوب کننده و بسیار شاد ساخته شده است. سحر و جادو یکی از مواد متنوع ترین در آشپزخانه تابستان است. نوشیدنی تازه یکی از محبوب ترین غذاهایی است که دوست داشتنی است اما فوق العاده در کیک و یخ است . در اینجا، آن را به یک ژله طراوت دوست داشتنی تبدیل شده است، مناسب برای برگزاری میوه های تابستان و با توجه به علاوه بر این از شراب مشروب فروشی (شامپاین اگر شما احساس افتادگی).
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اونس / 115 گرم شکر کاستور
- 1/2 فنجان / 100 میلی لیتر آب
- 1/2 لیمو (آبدار)
- 7 برگ ژلاتین برگ (نگاه کنید به نکات زیر)
- 3/4 فنجان / 175 میلی لیتر
- Elderflower Cordial
- 2 فنجان / 450 میلی لیتر شراب نعناع (Prosecco، Champagne و غیره)
- 2 فنجان / 250 گرم میوه های تابستانه (به عنوان مثال: توت فرنگی خرد شده، تمشک، زغال اخته و غیره)
چگونه آن را بسازیم
- شکر، آب و آب لیمو را به یک ظرف کوچک و شستشو دهید. قلیایی را به آرامی روی گرمای کم حل کنید. پس از حل شدن، چند دقیقه بجوشانید و سپس از گرما خارج شوید و کمی کمی سرد کنید.
- ژلاتین را کمی به قطعات کوچک بردارید، با آب سرد بپوشید و برای مدت 5 دقیقه ترک کنید. برگ ها را از آب بریزید، به آرامی فشار دهید، سپس به شربت شکر گرم اضافه کنید و تا زمانی که کاملا از بین می رود، هم بزنید.
- پور شربت شکر و ژلاتین را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. شراب نعناع و شراب Elderflower را به کاسه اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. بیش از حد شلوغ نکنید و یا شراب را صاف کنید
- کاسه را روی یک کاسه آب یخ قرار دهید و آن را خالی کنید تا ژله شروع به تنظیم کند که حدود 30 دقیقه طول بکشد. از زمان به زمان ژله را مخلوط کنید، زیرا این روند روند تنظیم را افزایش می دهد.
- هنگامی که ژله شروع به تنظیم (اجازه ندهید ژله به طور کامل تنظیم شود، آن باید ضخیم و ناگهانی باشد)، میوه های تابستان را اضافه کنید، هم بزنید تا میوه را از طریق ژله توزیع کنید.
- جیلی جوش را به عینک یا کاسه بگذارید و در یخچال قرار دهید تا ترجیحا یک شبه تنظیم شود.
- ژله را با میوه و کرم و یا بستنی وانیلی با کیفیت عالی خدمت کنید. بیسکویت کوتاه مدت نیز با خوشمزه با ژله سروکار دارد.
با استفاده از ژلاتین
ژلاتین برگ ماده ترجیح تر تنظیم کننده در ساخت ژل از پودر است. هر اندازه اندازه برگ، مسئله گیج کننده است، هرچند هنگام کار کردن با چقدر از آن استفاده کنید. در بریتانیا یک برگ ژلاتین استاندارد که می تواند در سوپرمارکت ها خریداری شود، به عنوان پلاتین طبقه بندی می شود.
- برای یک ژله برای استفاده از 1 ورق پلاتین کوچک برای هر 100 میلی لیتر / مایع ناپذیر ½ فنجان استفاده کنید.
- برای یک ژله برای خدمت در شیشه، از 1 ورق پلاتین برای هر 125 میلی لیتر / فنجان ½ فنجان استفاده کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 239 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |