ونزوئلا دارای یک نسخه منحصر به فرد از guacamole به نام guasacaca است، که واقعا هیچ گا ankamole، اما بیشتر از یک سس آووکادو. این طعم قوی تر از گوآکامول دارد، که اغلب با سرکه به جای آب لیمو (هر چند نه همیشه) و سیر زیادی دارد. این اغلب به عنوان یک سس برای گوشت کبابی خدمت می کند اما با پیتزای سرخ شده و یوکا سرخ شده (برای غوطه ور شدن) و همچنین با Tequenos (پنیر پنیر سرخ شده ونزوئلا) و اماناپاداس عالی است .
تغییرات زیادی در گواساکا وجود دارد اما همه آنها دارای آووکادو، فلفل سبز، پیاز و برخی از گلابگردان و جعفری است. اکثر ونزوئلا ها را با گوجه فرنگی آجی، یک فلفل شیرین شیرین می کنند. برخی از نسخه ها نیز گوجه فرنگی دارند، در حالی که دیگران سس مایونز را اضافه می کنند. و حتی کسانی که آن را با فلفل سبز و هیچ آووکادو وجود دارد! معمولا مواد تشکیل دهنده پودر یا مخلوط شده در یک مخلوط کننده برای تولید یک سس خامه ای بسیار خوشمزه هستند، اما برخی از مردم یک گاساکاکی چاک دار با یک بافت شبیه به گیکامول را ترجیح می دهند.
گوااسکاکا را با چیپس چغندر ، گوشت گاو سرخ شده و به خصوص با استیک کبابی و مرغ سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 آووکادو رسیده
- نمک و فلفل تازه تازه به مزه
- 3 قاشق غذاخوری سرکه
- 1 فلفل زرد سبز (کره ای)
- 1 پیاز کوچک (ریز خرد شده)
- 3 گل میخ سیر (ریز خرد شده)
- 1/2 فنجان سبوس دار یا روغن زیتون
- 1/4 فنجان جعفری تازه یا سیب زمینی سرخ شده
- اختیاری: 1 فلفل خرد شده / شیرین کوچک (ریز خرد شده)
- اختیاری: 1/4 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- گوشت را از آوکادو، تاس و محلول در یک کاسه خارج کنید. شیر با یک نمک نمک و سرکه. Mash تا خامه. فلفل سبز و پیاز را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- فلفل سیر و چیلی را اضافه کنید (در صورت استفاده) و مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود.
- اضافه کردن روغن نباتی ، گوجه فرنگی خرد شده (در صورت استفاده) و سیب زمینی یا جعفری و ترکیب کنید.
- اگر شما یک گواساکاس نرمی را ترجیح می دهید، تمام مواد را در یک مخلوط کننده یا پروسس غذا قرار دهید و تا صاف آن را پردازش کنید.
- فلفل نمک و فلفل تازه را طعم دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1018 |
| چربی کل | 88 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 60 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 285 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 57 گرم |
| فیبر رژیمی | 21 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |