این ماهی قزل آلا پخته شده معطر و خوشمزه است. استیک یا فیله ماهی قزل آلا به مدت 20 دقیقه در یک سس قرمز تایلندی که به راحتی می توان آن را طعم غنی از ماهی آزاد کرد، پخته می شود.
بر خلاف بسیاری از دستور العمل های سس ماهی قزل آلا، این یکی از لاکتوز نیست، بلکه برای شیر نارگیل به جای کرم است. اگر شما بازی هستید، طبخ یا ماهی را در یک قایق برگ موز (همانطور که در اینجا عکس میبینید) بگذارید. لینک "چگونه به" شامل دستور غذا است. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 4 استیک ماهی قزل آلا (یا جایگزین فیله ماهی قزل آلا، 1 عدد در هر نفر)
- گلابی: گشنیز یا ریحان تازه
- گلابی: پیاز بهار
- طرز تهیه: فلفل تازه
- اختیاری: قایق موز موز (لینک زیر را برای "چگونه قایق های موز موز" را ببینید)
- برای سس قرمز کاری:
- 1/4 فنجان گل صد تومانی (یا پیاز بنفش، کباب شده)
- 3 گل میخک سیر
- 1 قرمز فلفل قرمز (سیب زمینی و فلفل قرمز یا 1/2 قاشق چای خوری فلفل کایین)
- 1 قطعه انگشت شستشو galangal (یا زنجبیل، قطعه قطعه)
- 3
- برگ های آهک کافیر (با قیچی بر روی تکه های کوچک، ساقه رها کردن، آنها را در مغازه های آسیایی / چینی یخ زده خریداری کنید)
- 1 فنجان شیر نارگیل
- 2 قاشق غذاخوری سس ماهی
- 1/4 قاشق چای خوری گشنیز
- 1/2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق غذا خوری پودر چیلی
- 1 قاشق غذاخوری قهوه (قهوه ای اگر آن را داشته باشید)
- 1/4 فنجان برگ و ساقه گشنیز
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه)
چگونه آن را بسازیم
برای راهنمایی در مورد چگونگی ساخت قایق های موز موز (که در آن برای طبخ یا خدمت ماهیانه خود را)، مراجعه کنید: چگونگی ساخت موز برگ قهوه (با تصاویر).
- در صورت استفاده از سس قرمز سرخ شده، می توانید از استاییک (یا فیله) خود را شستشو دهید و خشک کنید.
- همه مواد تشکیل دهنده برای "سس قرمز کارونی برای ماهی قزل آلا" را در یک پردازنده یا چاقو بنوشید (اگر با استفاده از یک هلی کوپتر کوچک، فقط شیر نارگیل را به همان اندازه اضافه کنید، بقیه را اضافه کنید). مخلوط کن نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
- ریز ریز کردن مواد تشکیل دهنده خوب برای ایجاد سس قرمز معطر قرمز.
- در حدود یک چهارم سس را به انتهای یک ظرف پخته شده پخته شده برای پخت پوره کنید. حالا استیک ماهی قزل آلا را اضافه کنید، چندین بار آن را برای پوشش دادن اضافه کنید. پوره کمی بیش از هر استیک.
- با توجه به ضخامت استیک ها (ظرف مدت 15 دقیقه)، ظرف غذای کاسنی را با یک درب یا فویل بپوشانید و در مدت زمان 20 تا 30 دقیقه 375 درجه بپزید. ماهی قزل آلا پخته شده است، زمانی که گوشت داخلی دیگر با شلاق زدن دیگر شفاف نیست.
- اگر لاین پخت و پز در برگ موز : این ماهی را می توان در برگ موز (مانند بسته های فردی) و یا در قایق برگ موز (به عنوان تصویر) پخته شده است. اطمینان حاصل کنید که بسته ها یا قایق ها را درون یک ظرف کاسه ای قرار دهید (یا چیزی که برای رها شدن)، چون برگ موز متخلخل است و کمی سس نشت می کند.
- با پیاز و پیاز تازه و تازه، گشنیز و یا برگ های ریحان سرو کنید. هر سس باقی مانده می تواند به طور خلاصه گرم و به عنوان یک سس جانبی خدمت می کند.
نکات خدمت: اگر خدمت به این ظرف را به شرکت بپردازید، می توانید ماهی را در ظرف غذای فلفل یا در برگ موز پخته کنید. اما چون موز در هنگام پخته شدن رنگ و بافت خود را از دست می دهد، برای ارائه بهتر، توصیه می کنم که ماهی آزاد پخته شده را به یک قایق تازه قبل از خدمت انتقال دهید. قاشق یک سس کمی بیش از ماهی و سپس اضافه کردن toppings برای پایان حرفه ای.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 583 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 16 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 111 میلی گرم |
| سدیم | 857 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 45 گرم |