این دستورالعمل کتلت خوک آسان برای ساخت و خوشمزه با یک کیک سفید سفید استفاده می شود.
برای این دستورالعمل کتلت خوک، من دوست دارم از یک نوع پودر کاکائو ژاپنی به نام Panko استفاده کنم. در اینجا یک نسخه ی نمایشی در مورد روش پخت استاندارد است .
شیرین ساده سفید با این دستورالعمل کتلت خوک کبابی اساسا تنوع در سس بچمل کلاسیک است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 کتلس خوک
- 1 تخم مرغ (مورد ضرب و شتم)
- 1 فنجان آرد (برای حفاری)
- 1/1 فنجان پانکومای پانکو
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قاشق غذاخوری آرد (برای شکر)
- 1 1/2 فنجان شیر
- نمک کوشر به مزه
- فلفل سیاه به مزه (تازه زمین)
- 1/2 فنجان روغن گلرنگ (یا مقدار مورد نیاز برای سرخ کردن، و یا یک روغن با درجه حرارت بالا)
چگونه آن را بسازیم
- با یک چنگال گوشتی و یا برخی از شیوه های سنگین دیگر، کتلت خوک را تا زمانی که حدود ¼ اینچ ضخامت دارد، مسطح کنید.
- در یک ظرف کوچک، 1 فنجان آرد، پاپریکا و نمک را ترکیب کنید.
- آرد چاشنی، تخم مرغ و پانکو را در سه ظرف جداگانه یا ظروف کم عمق آماده کنید.
- برای هر کتلت خوک، ابتدا آن را در آرد غرق کنید، سپس آن را در تخم مرغ فرو کنید، و در نهایت، آن را در Panko کت و شلوار کنید. (مراحل استاندارد پخت را ببینید .) 15 دقیقه خنک کن.
- حرارت حدود 1/4 اینچ روغن را در یک پودر سوپ سنگین سنگین. هنگامی که چند ذرت از Panko هیزل زمانی که به نفت پرتاب شده، آن را به اندازه کافی گرم است.
- کتلت خوک را برای یک یا دو دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی در پایین. تلنگر و تکرار کنید. اگر تابه کوچک شما باشد، به جای تانک بیش از حد کار کنید.
- کتلت خوک را از بین ببرید، روغن اضافی را بر روی حوله های کاغذی بشویید و در حالی که میوه سفید را می کنید، گرم نگه دارید.
- تمام روغن زیتون را از روغن زیتون تهیه کنید. آرد را با هم مخلوط کنید تا رنده شود. برای یک یا دو دقیقه حرارت بیش از حد گرم تا متوسط گرم کنید، اغلب متمرکز می شوید.
- در عین حال، شیر را تا زمانی که گرم است گرم کنید، اما اجازه ندهید آن را جوش بخورید.
- وقتی شیر داغ است، به تدریج آن را به مخلوط آرد اضافه کنید و گرما را به میزان متوسط افزایش دهید.
- شکر را تا زمانی که ضخیم شود، یا حدود پنج دقیقه گرم کنید. در صورت لزوم ضخامت چای را با شیر اضافی تنظیم کنید. فصل به طعم با نمک کاسر و مقدار زیادی سخنرانی فلفل سیاه تازه.
- کتلت خوک را با شیرین سفید سس کنید و بلافاصله خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 887 |
| چربی کل | 37 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 232 میلی گرم |
| سدیم | 1،830 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 65 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 69 گرم |