تعجب آور نیست که این فرنی کرم کره ای یا دستورالعمل مامالیاژ رومانیایی مشابه ایتالیایی ایتالیایی است.
در قرن شانزدهم، ترک ها ذرت را که توسط تجارتگران ونیزی از دنیای جدید به ایتالیایی ها و رومانیایی های شمالی به ارمغان آورده بودند، ذرت کاشته و با آن مخلوط کرده اند. این موز به ایتالیایی پلوژانتا و ماملیگ رومانیایی تبدیل شد . ماملیگا یک اساسی است و در جداول دهقانی و در رستوران های مجلل عرضه می شود.
این را می توان به روش های بسیاری ساخته شده - جوش در آب، سهام یا شیر، با پنیر یا خامه ترش، گیاهان، کره، و روشن و. این یک دستورالعمل ساده mamaliga است.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 1/2 فنجان آب
- 1/1 قاشق چای خوری نمک یا طعم
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 فنجان قرمز ذرت زرد
- خامه ترش (اختیاری)
- Telemea یا
- پنیر فتا (اختیاری)
- سبزیجات تازه انتخابی (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- آوردن آب به یک جوش نورد نمک و کره را اضافه کنید و آن را به ذوب تبدیل کنید. با استفاده از یک قاشق چوبی، ذرت ذرت را به تدریج اضافه کنید، در حالی که همیشه در همان جهت هم تکان دهید.
- شستشو کردن با حرارت کم، اغلب با هم زدن، تا زمانی که ضخیم شود و شروع به دور از طرف گلدان، حدود 35-40 دقیقه. خدمت گرم
توجه: در صورت تمایل، در حالی که mamaliga هنوز گرم است، اضافه کردن بیشتر کره، پنیر، خامه ترش و گیاهان.
Mamaliga همچنین می تواند با یک کیک خامه ای خدمت کرده است. ماملیگا را می توان در یک ظرف قرار داد. هنگامی که سرد می شود، می توان آن را بر روی یک تخته برش زد، به مربع ها بریزید و در کره تا سس تفت داده شود.
راه های بیشتری برای استفاده از ماملیگا
- دستور العمل توپ Mamaliga : Mamaliga یا فرنی ذرت به پخت و پز تا ضخامت و قالب. آن را به توپ و با salami یا سوسیس دودی و سرخ شده پر شده است. تکه های جایگزین پنیر ژامبون یا فتا برای سالامی. این غذای عالی، غذای میان وعده یا انگشت مناسب با کوکتل است.
- دستور العمل اکسپتیل بخار : ماملیگا همراهی کامل برای خورش های خنک مانند این یکی با اکسستیل ها در شراب قرمز است.
- دستور العمل گوجه فرنگی کرواتی : در کرواتی، polenta به عنوان palenta شناخته می شود. این خورش بیش از یک تخت مامالیاژ است، اما سیب زمینی پخت و یا رشته فرنگی تخم مرغ هم درست کار می کنند.
- میگو شیرین و گل کلم : دستورالعمل Mamaliga بوم کامل برای یک شاهکار مانند میگوی منصفانه و گل کلم تند است که به طور جسورانه با سیر و فلفل سیاه چیده شده است. این یک ظرف دست خالی است که نیاز به کمی تکان دادن دارد.
- ترکیبی از زنجبیل، دارچین، زیره سبز، گوجه فرنگی، سیر و آب لیمو اضافه کردن طعم های عجیب و غریب به این خورش گوسفند. آن را بیش از mamaliga، برنج، کوفتهس یا کوکوس خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 108 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 10 میلی گرم |
| سدیم | 592 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |