چغندر و تکنیک تراشیدن با اروپایی های شرقی بسیار محبوب هستند. از آنجا که این دستور العمل سریع ترشی شده است و با استفاده از روش گرم و یا سرد بسته پردازش نمی شود، به معنای آن است که ظرف چند هفته پس از آن خورده شود.
آنچه شما نیاز دارید
- برای بتس:
- 16 چغندر کوچک (بدون پوست، برش های بریده شده)
- برای ماریناده:
- 2 پیاز متوسط متوسط (julienned)
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1/3 فنجان سرکه سفید
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 2/3 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
آماده شدن چغندر
- یک گلدان بزرگ از آب شور را به یک جوش نورد بردارید. چغندر را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا 12 تا 15 دقیقه بجوشانید. تخلیه خوب
- هنگامی که سرد به اندازه کافی برای رسیدگی، لغزش پوست. چغندر را در یک کاسه غیر فعال قرار دهید و کنار بگذارید.
ماریناد را بگیرید
- در یک کاسه کوچک، پیاز، شکر، سرکه، نمک و 2/3 فنجان آب را با هم مخلوط کنید و بیش از حد حرارت دهید.
- شستشو 5 دقیقه.
ترشی سریع بت
- پوره زعفرانی داغ را بر روی چغندر قرار دهید و دمای اتاق را سرد کنید.
- چغندر را به خوبی بپوشانید و چند ساعت یا یک شب قبل از خدمت خنک نگه دارید.
- فروشگاه را تا دو هفته سرد نگه دارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 278 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،591 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 62 گرم |
| فیبر رژیمی | 16 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |