با این دستور العمل آسان می توانید خردل کریول گرم و تند خود را در خانه بسازید. شما می توانید دانه های خردل و ادویه جات ترشی جات خود را برای تولید طعم دهنده خود را برای ساندویچ، سالاد، و یا هر ظرف است که نیاز به یک خردل طعم دهنده است.
این فرایند بسیار ساده است، اما شما باید برنامه ریزی کنید. خردل قبل از استفاده از آن باید حداقل سه هفته برای تمیز کردن کامل طعم بنشیند.
این یک هدیه خانگی عالی برای تعطیلات است. با این حال، این ایده خوبی است که بلافاصله بعد از شکرگزاری شروع شود تا اینکه منتظر کریسمس باشد. پس از همه، گیرندگان می خواهند آن را امتحان کنید، پس آنها را صبر کنید.
لوازم مورد نیاز شما شامل کوزه ها و چادرها و همچنین یک ظرف بزرگ برای حمام آب جوش برای استریل کردن آنها است. شما همچنین نیاز به یک ظرف غذاخوری، اسطوخودوس، پین نورد یا پردازنده غذا، سینر و یک پنیری دارید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شراب سفید (خشک)
- 1 سیر گشنیز (پوست کنده و مالش)
- 1 قاشق چای خوری دانه کرفس
- 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز (زمینی)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری (زمین)
- 1/8 قاشق چایخوری چمچه زنی (یا موش)
- 1 فنجان دانه خردل
- 2 قاشق غذاخوری سرکه ترخون
- 2 قاشق غذاخوری سرکه نمک
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه کوچک و سنگین، با هم شراب سفید، سیر ، دانه های کرفس، آلبالو ، نمک، میخک، و ماکارونی را با هم مخلوط کنید. آن را فقط به جوش آوردن، بلافاصله پان را از گرما خارج کنید و اجازه دهید آن را به مدت 2 ساعت ببوسید و شیب پیدا کنید.
- در عین حال، دانه های خردل را با قرار دادن آنها در یک قوطی خشک و سنگین بر روی گرمای متوسط قرار دهید.
- گرما، تا زمانی که دانه ها شروع به رشد می کنند، کشف می شوند.
- از گرما خارج شود، با حوله کاغذی بپوشانید و خنک شود (حدود 5 تا 10 دقیقه).
- بذر خردل تست شده را بین دو ورق بسته بندی پلاستیکی قرار دهید. تا زمانی که آنها به شدت خرد شده اند، با یک پین نورد خرد کنید. شما همچنین می توانید یک پردازنده غذایی استفاده کنید، اما دانه ها را بیش از حد پردازش نکنید. کنار گذاشتن
- سه لیوان فنجان یک فنجان را با 10 دقیقه کامل جوش کنید و آنها را در آب گرم قرار دهید.
- در یک کاسه بزرگ، دانه های خردل تست شده، سرکه ترخون، و سرکه مالت را به یک رب اضافه کنید.
- شراب و مخلوط ادویه را حرارت دهید تا جوشانده شود. تنش را از طريق جگر و يا يک سيني خوب مش با کاسه خردل. به خوبی ترکیب کنید.
- پور به کوزه های داغ و استریل شده، ترک فضای آزاد 1/8 اینچ و مهر و موم با درب.
- برچسب ها را با تاریخ تهیه کنید.
- 3 هفته قبل از مصرف، در محل خشک و خنک نگهداری کنید.
- پس از باز شدن، در یخچال قرار دهید.
برای خردل کریول شما استفاده می شود
پس از توسعه طعم، راه های بی شماری وجود دارد که شما می توانید از خردل Creole لذت ببرید. این برای ساندویچ یا سوسیس عالی است. این همچنین یک ماده عالی در سیبزمینی یا سالاد های ماکارونی می دهد زمانی که شما می خواهید یک ادویه کمی بیشتر از خردل های دیگر می توانید ارائه دهد.
ذخیره خردل
خردل خانگی طول می کشد زمانی که آن را در یخچال نگهداری می شود، چه باز و یا باز نشده است. این می تواند تا زمانی که یک سال طول بکشد، اما اگر رشد رشد قالب را ببیند و یا طعم ها و یا بوهایی را که ظاهر می شوند را مشاهده کنید، باید از بین بروند. اگر به آن هدیه داده اید، مطمئن شوید که این یادداشت ها را برای گیرندگان خود در نظر بگیرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 6 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 28 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |