غذاهای کریول و کجون برای طرف های Mardi Gras مورد علاقه هستند
Mardi Gras به معنای چربی سهشنبه، اوج فصل بین کریسمس و قرض می باشد. برای بسیاری از مسیحیان، این آخرین فرصتی است برای مهمانی و غذا خوردن قبل از شروع سریع لبان. این به این معنی است که این بهانه ای عالی برای لذت بردن از انواع غذاهای عالی است.
در ایالات متحده، Mardi Gras در نیواورلئان، شهر مشهور برای جشن و نمایش آن، جشن گرفته شده است. برای تناسب با سنت، تنها لذت بردن از غذاهای کلاژ Cajun و Creole که در لوئیزیانا بسیار محبوب هستند لذت ببرید.
برای همراهی با همه ادویه ها، کیک زنانه به همان اندازه مشهور است که با رنگ قرمز رنگ و نشانه پنهان آن کامل شده است.
بیایید برخی از این غذاهایی که غذای استاندارد Mardi Gras را میپسندند را بررسی کنیم. همانطور که آنها در نیواورلئان می گویند، Laissez les bon temps rouler یا " Let the good times roll!"
کیک شاه سنتی
بدون جشن Mardi Gras کامل بدون کیک پادشاه ، همچنین به عنوان یک کیک شب دوازدهم شناخته شده است. این در واقع یک رول هلالی شیرین است که معمولا در شکل حلقه ای پخته می شود. کیک با زرد طلایی، سبز و قرمز بنفش مشتق شده است که نشان دهنده قدرت، ایمان و عدالت است. این رنگ های سنتی به سال 1872 بازمی گردند و از یک گروه رژه برجسته گرفته شده، به نام کرم شناخته می شوند. اگر چه این کیک رنگارنگ و خوشمزه است، لذت واقعی در داخل یافت می شود.
سازنده هر کیک پادشاه یک علامت را در کیک پنهان می کند. نشانه ها ممکن است لوبیای قرمز خشک یا یک مجسمه کوچک باشد که نماینده کودک مسیح است.
هنگامی که کیک برش داده می شود و به اشتراک گذاشته می شود، گفته می شود که شخصی که گنجینه پنهان را پیدا می کند، سال خوبی برای موفقیت دارد. انتظار می رود که گیرنده خوش شانس کیک شاه را نیز بپزد یا حزب Mardi Gras را در سال بعد پرتاب کند.
مخلوط ادویه امضا
غذای Cajun اغلب به عنوان پخت و پز "کشور" به نظر می رسد، جایی که Creole تمایل دارد که زیباتر و پیچیده تر باشد و یا غذاهای "شهر".
با این حال، این دو بسیار شبیه هستند و هر دو به صورت ترکیبی از ادویه جات ترشیجات متصل می شوند.
مخلوط ادویه Cajun : مخلوط چاشنی Cajun کلاسیک این دو ماده است. این را می توان در تقریبا هر گوشت استفاده کرد و طعم انواع سوپ و سس. یک دسته شما را به زودی به پایان خواهد رساند، و با 12 ادویه متفاوت، غذای شما چیزی جز بلدرچین نخواهد بود.
مخلوط کریول ادویه مخلوط : مخلوط ادویه کریول کلاول فقط هشت ادویه را استفاده می کند. این کمی نرمی است، زیرا پودر چی اضافی را که معمولا در چاشنی Cajun معمول است، از بین می برد. این ترکیب همچنین می تواند برای فصل هر نوع گوشت و بسیاری از سوپ ها، سس ها و ظروف جانبی مانند برنج استفاده شود.
دستور العمل های Cajun و Creole
- مخلوط ادویه جوش کابین : جوش کرااب برای هر جمعیت دوستدار غذاهای دریایی مناسب است و می توان آن را با هر نوع یا ترکیبی از غذاهای دریایی انجام داد. عنصر کلیدی برای جوش بزرگ خرچنگ مخلوط ادویه است. این دستور غذا ترکیبی ساده از 10 ادویه است و پر از عطر و طعم است که کاملا غذاهای دریایی را تاکید می کند.
- کریول گومبو : لوئیزیانا برای گومبو معروف است، یک خورش طلایی است که میتواند شامل مجموعه ای بی نظیر از مواد تشکیل دهنده باشد. Gumbos بسیار متفاوت است، هرچند برخی از ترکیب ها کاملا کامل هستند و این دستور العمل نشان دهنده ی یکی از آن دوئس های نمادین است. این گوشت مرغ و سوسیس دودی دارای بامیه، پیاز، فلفل، کرفس، گوجه فرنگی، و یک دسته ادویه جات ترشی جات، از جمله کریول است.
- خردل کریول : مطمئنا شما می توانید خردل Creole را در فروشگاه خریداری کنید، اما ساخت آن از ابتدا به شما امکان کنترل بیشتری بر طعم می دهد و منجر به نتایج بهتر می شود. با دانه های خردل، انتخاب خوبی از ادویه جات ترشی جات و برخی از سرکه، شما آماده این کادوی کلاسیک هستید. این یک دسته نسبتا بزرگ است، اما هدیه خوبی است و آنقدر خوشمزه است که مطمئنا می خواهید آن را به اشتراک بگذارید.
- برنج کریول : ظرف غذای عالی برای هر وعده غذایی، بریس Creole بسیار آسان است. شما فقط نیاز به شش مواد تشکیل دهنده دارید و همه آنها کاسه های آشپزخانه هستند، بنابراین شما ممکن است آنها را در سهام داشته باشید. طعم های پیاز، جعفری، آویشن و هویج برای چاشنی مناسب برای برنج دانه بلند پیشنهاد می شود. این طعم ملایم است که کاملا مناسب است زیرا با ظروف کریول اسپیسیر رقابت نمی کند و اغلب در کنار آن خدمت می کنند.
- ترکیه عمیقا سرخ شده : بنابراین، شما می خواهید یک بوقلمون جنوبی سبک را طبخ کنید؟ شما به یک فرج بوقلمون نیاز دارید، زیرا یک بوقلمون عمیق سرخ شده بهترین راه برای رفتن است. این قطعا یک پروژه در فضای باز است و این یکی از سریعترین راه های آشپزی ترکیه است. نتیجه این است که یکی از پرندگان خفیف ترین شما هرگز خوردن و پوست ترد است قابل تحسین است.
- میگو Jambalaya : Jambalaya منطقه معروف دیگری دیگر است و بسیار متفاوت است. جایی که گومبو بیشتر از یک خورش است، jambalaya یک ظرف برنج است، گرچه آن را فقط به عنوان قلب و تند. مرغ کبابی jambalaya دستور العمل مناسب برای مبتدیان است. در یک پایه گوجه فرنگی با آن ادویه های امضا و "تثلیث" فلفل، کرفس، و پیاز، کاملا خوشمزه است.
- Jambalaya Fettuccine : اگر شما نمیتوانید jambalaya به اندازه کافی دریافت کنید، شما این دستور العمل فتوکسی jambalaya را دوست دارید. این شامل همه چیز است که در مورد ظرف اصلی، از جمله سوسیس، میگو و مرغ، عالی است، اما بر روی بستر از ماکارونی فتوکسیین خدمت کرده است. نه تنها این یک دستور العمل بزرگ است، بلکه الهام بخش برای دومین وعده غذایی با استفاده از leftover jambalaya است.