این Enchiladas مرغ شیلر سرخ است کمی از آنچه بسیاری از مردم فکر می کنم زمانی که آنها از enchiladas فکر می کنم، زیرا آنها در پنیر خفه نشود - آنها فوق العاده طعمی پر از پنیر شور فرو ریخته شده، پیاز قطعه قطعه شده و سوزن خرد شده بجای. این همه باعث می شود آنها تازه تر و سالم تر از خانواده مورد علاقه خود باشند. آنها همچنین یک روش شگفت انگیز برای استفاده از مرغ پخته شده هستند (وقتی که من مرغ را سس می خورم، یک مرغ اضافی را می شناسی ، فقط برای نگهداری و نگهداری آن در این enchiladas). من دوست دارم سس آنچیلادا خودم را بسازم، اما هر نسخه ای که دوست دارید، احتمالا شما را در اینجا خواهم دید.
من این enchiladas را بهتر می بینم زمانی که با یک سالاد ساده سبز خدمت می کنید ( ببینید چگونه می توانید در اینجا ). اگر میخواهید همه چیز را از بین ببرید، و برنج و لوبیا و بعضی از غذاهای سالسا و سایر غذاها را در نظر بگیرید، آنها با هر جشن مكزیكی مناسب خواهند بود.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 ترتیل ذرت (نرم)
- 2 فنجان سس انچیلادا یا (
- خانگی ، چی قرمز)
- 4 فنجان پخته شده
- مرغ (تکه تکه شده)
- 1/2 تا 1 فنجان پنیر کوتیه (یا پنیر خام پنیر خام)
- 1/2
- پیاز قرمز (نازک گشنیز، یا 4 پیاز سبز ریز خرد شده)
- 1/3 فنجان
- سیب زمینی (ریز خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت برسانید و به اندازه کافی روغن یک پخت پخت.
- بسته به اینکه نوعی از محصولات طلاییشنی ذرت شما را خریداری می کنید، ممکن است لازم باشد که آنها را نرم کنید تا بتوانید آنها را رول کنید. چند راه برای انجام این کار وجود دارد. 1) روش کلاسیک این است که یک روغن را در یک ظرف بزرگ پختن حرارت دهیم و در یک زمان با 1 قاشق غذاخوری کار کنید، به سرعت طرتیلاها را حدود 10 ثانیه در هر طرف بپاشید. آنها را بر روی حوله های کاغذی بکشید. 2) اگر می خواهی از سرخ شدن اجتناب کنی، آن ها را نیز در سس خرد می کنی، مخصوصا اگر ابتدا سس را گرم کن. 3) من شناخته شده است که آنها را هر یک به نوبه خود بیش از یک شعله گاز، 10-20 ثانیه در هر طرف.
- با این حال شما انتخاب می کنید که آنها را ملایم کنید، سپس باید آنها را پر کنید. در یک زمان کار کردن با 1 قاشق سوپخوری، یک قاشق غذاخوری را روی یک سطح کاری تخت قرار دهید، 1/3 فنجان مرغ را در وسط قاشق چایخوری قرار دهید و دو طرف مخالف را روی آن قرار دهید تا "انلوله" پایین در تابه پخت با ترشیلا و مرغ باقی مانده تکرار کنید.
- سس را به طور یکنواخت روی انچیلاد ها ریختید. تابه را با فویل بسته و پخت تا زمانی که سس حباب و انچیلاد ها گرم است، حدود 25 دقیقه.
- انچیلاداهای گرم را به صفحات انتقال دهید و آنها را با پنیر فرو ریخته شده، پیاز بریده شده و سیب زمینی سرخ کنید. خدمت گرم