در اوایل پاییز، گلابی های تازه و خوشمزه در اوایل پاییز ظاهر می شوند و کوکتل کباب گلابی می تواند راهی عالی برای لذت بردن از این میوه خوشمزه باشد. دستور العمل مناسب برای پاییز و زمستان سرگرم کننده است و علاوه بر بزرگ به جدول شکرگزاری را .
این دستور العمل به سبک کلاسیک، بر اساس فرمول سنتی cobbler است که به شدت به میوه های تازه متکی است. با این حال چند تار مدرن دارد. برای یک، ما با یک براندی شیرین شیرین (یا لیکور گلابی، اگر شما هم دوست دارید) یک کریستال خشک جفت می زنیم. همچنین به شربت دارچین خانگی نیاز دارد. با این حال، این گلابی های مست می باشد که نشان می دهد و واقعا کوکتل خاصی را ساخته است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 اونس fino chherry
- 1 1/2 اونس
- براندی گلابی
- شربت دارچین 1/2 اونس
- 1 یا 2 گلابی تازه، کباب شده
- گلابی: انگور قرمز یا سبز
چگونه آن را بسازیم
گلابی مستی
شما فقط یک گلابی برای یک نوشیدنی نیاز دارید، اما با داشتن دو گلابی از انواع مختلف، رنگ و طعم بیشتری به گلدان گلابی می افزاید. مثلا ممکن است یک گلابی بسك و یک گلابی بارتلت داشته باشید یا حتی یک گلر سبز و قرمز بارتلت را نیز انتخاب كنید. قطعه های باقی مانده گلابی فقط می توانند یک میان وعده باشند یا شما می توانید آنها را ذخیره کنید و لیکر شراب خود را بسازید .
چیز خوبی در مورد غلیظ شدن گلابی در مشروب این است که میوه را طعم براندی می کند.
در عین حال، عطر و طعم اضافی به براندی اضافه می کند. همچنین، براندی به حفظ گوشت گلابی کمک می کند تا به قهوه ای تبدیل نشود، مشکل با میوه ها مانند سیب و گلابی به علت اکسیداسیون .
- گلابی را بشویید
- یک راه آسان برای تاس گلابی این است که هر گلابی به چهار یا پنج تکه های ضخیم بریده شود. پاره کردن برش ها و دو برش در طول، سپس یک برش در جهت مخالف.
- قطعات گلابی را داخل یک کاسه قرار دهید و برنج آنها را به اندازه کافی بریزید تا آنها کاملا غرق شوند.
- شیشه را بپوشانید و اجازه دهید آن را به مدت 12 تا 24 ساعت در یک مکان سرد قرار دهید. لازم نیست آن را سرد کنید
مخلوط کردن گربه گلابی
هنگامی که گلابی مست شما آماده است، وقت آن است که کوکتل را بسازید. برای این، شما از همان برندی استفاده می کنید که گلابی در آن خیس شده است، که باید به آرامی با طعم میوه ای کمی تزریق شود.
- شربت، براندی گلابی و شربت را در یک شیکر کوکتل پر از یخ ترکیب کنید.
- خوب لرزش
- در یک شیشه ی سرد ، شروع به ساختن جاروبرقی با هم زدن یخ خرد شده یا مکعب یخ کوچک با گلابی مست و چند انگور تا زمانی که شیشه پر است.
- محتویات شاکر را به شیشه آماده کنید.
- در صورت تمایل با چند قطعه گلابی مستی و انگور ترجیح دهید.
نکته: در نزدیکی یک کاسه کوکتل یا خمیر دندان داشته باشید، بنابراین میتوانید گلابی و انگور را انتخاب کنید و بخورید. اگرچه این یک گوجه فرنگی نیست، این یک بار است که شما در واقع تشویق به خوردن میوه نوشیدنی می کنید. این بخشی از سرگرم کننده است، بنابراین نادیده گرفتن عادت "مناسب" و لذت بردن از گلابی مست خود را.
انتخاب یک براندی گلابی
سفر به فروشگاه مشروبات الکلی باید حداقل یک گزینه مشروب دار با مرواریدی داشته باشد.
کرمهای گلابی معمولا در دو نوع میوه قرار می گیرند. یکی از باریکه های گلابی درست است که از گلابی به جای انگور تقلید می شود. دیگر کمی بیشتر شبیه یک لیکور است که شیرین شده است. این دومین بار در بسیاری از کنسرو میوه ها (سیب، گیلاس، و غیره) شایع است و تمایل دارد گزینه ارزان تر باشد. شما همچنین می توانید برای یک عطر و ادوپ مروارید طعم نگاه کنید.
با رنسانس کوکتل اخیر، بسیاری از اسپری ها تصمیم به ترک شیرین کننده هایی که برای ده ها سال به سبزیجات میوه اضافه شده اند را رد می کنند. این بدان معنی است که براندی گلابی واقعی که شیرینی تر از برنج یا کنیاک است، به راحتی قابل دسترسی است. این خبر خوبی برای کوکتل های ماست، هرچند شما می توانید برای این پیشنهادات بیشتر بپردازید.
اغلب، برای پیدا کردن یک براندی گلابی بزرگ، شما نیاز به نگاه به تقطیر جواهرات هنر. جادوگران سنتور جورج و Clear Creek دو مارک هستند که برنج های گلابی بسیار قابل توجهی تولید می کنند و در سراسر ایالات متحده نیز در دسترس هستند. همچنین به رستوران های منطقه محلی خود نگاه کنید زیرا بسیاری از کوچکترین تولید کنندگان برنج های گلابی فوق العاده ای تولید می کنند.
گندم سبز DIY
یکی دیگر از گزینه، که زمان بیشتری خواهد برد، این است که براندی خود را به صورت گلابی تزئین کنید . به سادگی بطری مورد علاقه خود را از براندی استاندارد را انتخاب کنید، یک گلدان کوچک را بریزید و آنها را در یک کاسه تزریقی ترکیب کنید. برای دریافت حداکثر طعم، تزریق باید حدود یک هفته طول بکشد. گلابی را از بین ببرید، و بدون شراب شیرین یک براندی گلابی خوشمزه دارید.
یک لیکور گلابی را امتحان کنید
لیکور گلابی قطعا گزینه دیگری است، اما آنها شیرین هستند ( همانطور که همه لیکرها هستند ).
اگر شما تصمیم به رفتن به این مسیر، مطمئن شوید که انتخاب fino ترشی به جای oloroso . فینوس خشک و مرطوبتر است، که حاوی تعادل با لیکور شیرین است. امروز، شما می توانید برخی از لیکور گلابی فوق العاده را پیدا کنید و توصیه های بالا Berentzen، Bols و Mathilde.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 321 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 6 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 88 گرم |
| فیبر رژیمی | 23 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |