این دستور العمل نان موز نعناع خوش طعم با سس لیمو و Fiori di Sicilia، ترکیبی از عطر و طعم ایتالیایی خارج از این جهان است. (در پایان این دستور غذای من "Homemade Fiori di Sicilia" را پیدا کنید و از عصاره مرکبات و وانیل استفاده کنید.)
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان آرد سورگوم
- 1/2 فنجان آرد برنج سفید
- 1/3 فنجان آمارانت آرد
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته تاپیوکا
- 3/4 قاشق چای خوری
- آدامس xanthan
- 3/4 قاشق چای خوری گار
- 1 قاشق غذا خوری GF پودر پخت
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- پودر پودر پودر پودری 1/4 فنجان (یا جایگزین بدون لبنیات)
- 2 عدد تخم مرغ
- 1/2 قند شکر
- 1/2 فنجان (یک چوب) نرم شده، کره unsalted (یا 1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون روشن)
- 3 موز بزرگ پخته شده
- 1/4 فنجان آب
- 1/1 قاشق چای خوری Fiori di Sicilia (یا عصاره وانیلی)
- پیمانه 1/2 فنجان خرد شده (اختیاری)
- برای شربت لیمو:
- 1/3 فنجان تازه آب لیمو فشرده
- 1/2 قند شکر
- 1 قاشق غذاخوری چاشنی لیمو (
- مزه یک لیمو )
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل GF (از شربت شربت Sonoma ™ No. 4- عصاره وانیلی "Crush" استفاده کنید)
- 1/2 قاشق چای خوری GF عصاره لیمو (یا طعم دهنده)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه پیش گرم کن
- یک کاسه نان 9x5 اینچ را به آرامی مخلوط کنید.
- در یک کاسه متوسط، تمام مواد خشک را کاملا مخلوط کنید.
- ماش موز در یک کاسه مخلوط میانی.
- تخم مرغ را در کاسه مخلوط بزنید تا کره و شکر را نرم و نرم کنید تا ضعیف تر شود. مازو و مو را اضافه کنید.
- ترکیبات خشک را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و فقط مخلوط کنید.
- با استفاده از یک منفجره بزرگ برای خمیر نان موز را به تابه آماده کنید.
- پخت را در کوره پیش گرم برای مدت 45-55 دقیقه یا تا زمانی که دماسنج فوریه به عنوان خوانده شده 205 درجه (یا تا یک چاقو تمیز وارد شده به وسط خمیر بیرون می آید تمیز). بالای قوطی قهوه ای طلایی عمیق خواهد بود.
شربت لیمو را بنوشید
- در حالی که پختن نان موز باعث پختن آب لیمو، شکر و لیمو می شود، آن را در ظرفی متوسط، پودر سنگین بپوشانید.
- شستشو برای 5 دقیقه.
- از گرما خارج شود و کنار بگذارد
- هنگامی که نان موز انجام می شود، از یک سره یا چاقوی چوبی استفاده کنید تا حفره ها را در بالای کیک بچرخانید. این اجازه می دهد تا شربت لیمو به نان نفوذ کند.
- از شربت شربت لیمو را از شربت حذف کنید و شربت را به طور یکنواخت بالای قوطی گرم بریزید.
- هنگامی که نان خنک می شود برای خنک شدن بیش از حد به مدت یک شب خدمت کرده یا آن را سرد کنید. به خوبی خنثی می شود
نکات: آرد سورگوم را بیرون بیاورید و یک فنجان آرد برنج سفید را برای نان مویی سبک تر استفاده کنید. شربت لیمو اختیاری است.
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد هستند. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 409 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 83 میلی گرم |
| سدیم | 548 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 55 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |