کیک اسفنجی یک کیک ساده و سبک است که به واسطه پاشیدن پودر پودر و نوشیدنی پودر نوشیدنی به تخم مرغ نفوذ کرده است.
این به این معنی است که شما واقعا نیاز به تخم گذاری برای مدت زمان طولانی - مانند 10 تا 15 دقیقه. و برای دریافت حجم خوب از کف تخم مرغ، کمک می کند تا ابتدا برای گرم کردن تخم مرغ و قند.
نکته دیگر: اطمینان حاصل کنید که کاسه مخلوط کننده ایستاده خود بسیار تمیز و خشک است. مقدار کمی روغن در کاسه می تواند با فرآیند فوم دخالت کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 150 گرم کیک آرد (حدود 1/1 فنجان)
- 150 گرم شکر (حدود 3/4 فنجان)
- 5 تخم مرغ
- 50 گرم کره (ذوب شده حدود 1/2 چوب)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
چگونه آن را بسازیم
- کوره خود را به دمای 350 درجه فارنهایت برسانید.
- کره و آرد دو کاسه کیک 9 اینچی. این می تواند به پایین صفحه کمک کند تا یک قطعه کاغذ برش کاغذ را برداشته و آن را به داخل تابه برساند.
- یک کاسه ی آب را به یک کوره ی جوش بریزید، سپس آن را به یک لیوان بسوزانید.
- در کاسه میکسر ایستاده خود را، تخم مرغ را ضرب و شتم و مخلوط را در شکر هم بزنید. در حال حاضر کاسه را روی کاسه قرار دهید تا یک دیگ بخار بسازید به طوری که پایین کاسه داخل ظرف است اما آب را لمس نمی کند. مخلوط تخم مرغ و قند را روی گرده بگذارید تا مخلوط گرم شود، که باید 3 تا 4 دقیقه طول بکشد.
- حالا کاسه را به مخلوط کننده ایستاده خود وصل کرده و با پیوستن شلاق به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط ضخیم و سبک باشد ضربات بزنید.
- در آرد قرار دهید، سپس در کره ذوب ریخته شود. اما آرام باشید و فوم را بیش از حد مخلوط نکنید. بطری را به تابه های آماده آماده کنید و آنها را به اجاق منتقل کنید.
- پخت برای 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که یک خمیر دندان وارد شده به مرکز بیرون می آید تمیز، یا با یک خرده یا دو متصل شده است. شما می توانید بعد از 20 دقیقه تست کنید، زیرا بهتر است خیلی زودتر از سرخ کردن آن را بررسی کنید.
- کیک ها را در ظرف 10 دقيقه در قفسه های سيمي خنک کنيد، سپس لبه ها را با يک چاقو در امتداد دو طرف بشوييد، کيک ها را روي قفسه ها بچرخانيد و حداقل 45 دقيقه خنک کنيد.
- برای رطوبت، شما می توانید از بالای کیک ها با شربت ساده بریزید و سپس با کیک خرد شده و میوه تازه پر کنید . گرد و غبار شکر پودر یک لمس خوب است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 378 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 16 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 191 میلی گرم |
| سدیم | 229 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |