این شرم آور رفتارهای شیرین مکزیک است که تقریبا به عنوان غذاهای طعم دهنده زمین شناخته نمی شود، زیرا این کشور "قند" را برای دادن دارد! (و این فقط در مورد جمجمه شکر نیست که در هر فصل فقط یک فصل کوتاه در دسترس هستند)
همانطور که در بسیاری از مناطق آمریكای لاتین اتفاق افتاد، میوه های طبیعی، غذای اصلی شیرین مصرف شده در دنیای جدید بود، زمانی كه مستعمرات اروپایی شروع به افزایش نیشكر نان در این منطقه كردند. دسترسی آسان به این شیرین کننده و حضور گسترده دبیران مذهبی اسپانیایی که به سبب ساخت غذاهای اروپایی تربیت شده بودند سبب انفجار خلاقیت آشپزی در بین زوجین شد. بسیاری از غذاهای سنتی مکزیکی امروز، هر دو شیرین و طعم دار، خود را در پشت دیوارهای صومعه ساخته شده است.
بعضی از دسرهای مورد علاقه مکزیک، مانند فلان، به دلیل میراث مشترکی در ایبریان، مشابه سایر کشورهای آمریکای لاتین هستند. بسیاری از شواهد "فرانسوی سازی" غذاهای مکزیکی که در نیمه دوم قرن نوزدهم رخ داد، نشان می داد که استفاده از محصولات لبنی را تقویت کرده و تکنیک های آشپزی شیرینی را معرفی کرد. شیرینی های دیگر هم مانند فروتنی و کمرویی هستند، هرچند که کمی کمتر لذت بخش هستند. لیست این خوشمزه را برای الهام گرفتن در مورد چگونگی داشتن دسر لوک مکزیکا مشاهده کنید .
01 از 07
فلان: کرم کارامل کلاسیک کلاسیکJuanmonino / Getty Images فلان در یک میلیون گونه مختلف در سراسر اسپانیا و آمریکای لاتین وجود دارد. این افراد معمولا در این کشورها غذا می خورند و لذت این دسر کرمی، ظریفانه ظریف هرگز نابود نمی شود؛ سرآشپزهای حرفه ای و آشپزهای خانگی همچنان به ارائه نسخه های جدید و تکمیل آن ها می پردازند.
برای اولین بار سازندگان فلان، فرآیند پوشش داخل قالب قالب را با یک لایه سخت قند ذوب شده که پس از استراحت در یخچال و فریزر تبدیل به یک کارامل مایع جالب به نظر می رسد تقریبا جادویی است. ساخت فلاون نیاز به مقدار کمی از مواد تشکیل دهنده (حداقل، در مقایسه با بسیاری دیگر از دسرها) و دشوار نیست، اما علم از درجه حرارت مناسب و نسبتا مهم است، بنابراین دستورالعمل دستورالعمل را از نزدیک دنبال کنید.
به استثنای کارامل فلان همیشه محبوب، ممکن است بخواهید سعی کنید داوطلبان آمریکایی dulce de leche flan ، flange spanish اسپانیایی یا اسپانیایی قهوه اسپانیایی را امتحان کنید . برای چیزی ویژه ای جذاب، chocoflan را امتحان کنید، ترکیبی از کیک شکلاتی و فلان، که فقط در یک پان پخته شده است!
02 از 07
Paletas یا یخی یونانی مکزیکیلارا کمپ / EyeEm / Getty Images مکزیکی ها ممکن است مفهوم پاپ یخ زده را نداشته باشند، اما آنها قطعا آن را به شدت ظریف از طعم و مزه گرفته است. به جای اینکه فقط از آب شکر رنگی استفاده شود، popsicles مکزیکی با قطعاتی از میوه های تازه و یا آجیل تازه ساخته می شود و می تواند به عنوان یک غذای واقعی (به جای یک چیز غیر معمول از نوع snack type thingie) باشد.
03 از 07
دسر ژلاتینموفلس / گتی ایماژ لطفا نگران نباش ژلاتین واقعا می تواند فوق العاده باشد.
در مکزیک، مجذورات ژله توسط مردان و زنان، پیر و جوان، مردم در همه گروه های اجتماعی خورده می شود، اما این همیشه یک دسر یا میان وعده است، هرگز "سالاد" که اغلب در برخی از ایالات متحده مورد توجه قرار می گیرد.
مخلوط ژلاتین به سادگی بسته بندی شده در مکزیک، از جمله برخی از ساخته شده با آگار-آگار است که نیازی به تبرید به ژل ندارند. با این حال، برخی از ویژگی های "جالب" از جوهر رنگی چند منظوره شامل میوه و آجیل به صورت هنرمندانه از فروشندگان خیابانی و فروشگاه گوشه در دسترس هستند و قطعا بخشی از زندگی روزمره هستند. اغلب ژلاتینها به جای آب به جای شیر و شیرین ساخته میشوند (و در طعمهایی که غالبا ناشناخته است به آشپزهای آمریکایی مانند شکلات، نارگیل، وانیل و تخم مرغ)، و یک جنبه خامه ای را برای آن که در حال حاضر سرد، صاف و طعم دار است، اضافه کنید.
ژلاتین در کنار کیک معمولی در مراسم های جشن مانند جشن تولد و دوش سرو می شود. بسیاری از خانه داران مکزیکی دوره هایی را در مورد چگونگی ساخت ژلاتین های آرتستیک ، کار درستی از عشق انجام می دهند که بسیار قبل از اینکه در هر جمع آوری اجتماعی غرق شود ، تحسین می شود. دسرهای Jello یک چیز بزرگ هستند و به دلایل خوب: مواد تشکیل دهنده به طور کلی نسبتا ارزان هستند، انواع مختلفی از طعم ها، شکل ها و مواد تشکیل دهنده "مخلوط" را انتخاب می کنند، برای افرادی که در طیف گسترده ای از سطوح مهارت هستند ، و تقریبا همه از خوردن ژلاتین پس از آن ساخته خواهد شد لذت ببرید.
فکر کنید در مورد دادن این دسر ارزشمند یک نگاه دیگر. با ساختن مربع های فوق العاده ساده ژلاتین ، با استفاده از ژلاتین موزاییک همیشه محبوب (و ظاهری خیره کننده اما آسان برای ایجاد) شروع کنید. در نهایت، شما حتی ممکن است بخواهید الهام بخش برای ایجاد لکه افسانه ای ترش و ژلاتین مکزیکی توت فرنگی!
04 از 07
Pastel de Tres Leches یا 3 شیر کیکنانسی بورجه / EyeEm / Getty Images ریشه های این لذت شیرین نامشخص است (نظریه های متعددی وجود دارد)، اما آنچه مشخص است، محبوبیت آن در آمریکای اسپانیایی است. نام ترشی لیک نام کیک از سه محصول لبنی- معمولا شیر تخلیه، شیر تغلیظ شیرین و کرم سنگین استفاده می شود.
همه چیز به طور کلی با یک کیک اسفنجی شروع می شود، که بعد از آن پخته شده و سرد شده است، در یک مایع شیرین و شیرین خیس می شود. مدت کوتاهی قبل از خدمت، کرم خرد شده در بالای کیک به عنوان سرخ کردن گسترش می یابد. نتیجه یک کیک است که در آن هر بیت مایع کمی، کیک کوچک و کمی کرم دارد.
05 از 07
کیک و کیک بدون پختعکس (ج) رابین گروس هنگامی که شما در نظر می گیرید که مکزیکی ها از کوره های خود برای ذخیره سازی گلدان ها و تابه ها بیشتر از پخت واقعی استفاده می کنند (فقط برای موارد بسیار خاصی تبدیل می شود)، جای تعجب نیست که کیک و کیک بدون کیک در آن کشور بسیار محبوب هستند.
کراکرهای گراهام که در ایالات متحده عمدتا همه جا هستند، اغلب در آمریكای لاتین سخت دشوار است اما کوکی های ماری همیشه از محبوبیت در دستور العمل های دسر استفاده می كنند تا لایه ها و كره ها را تولید كنند. نمونه ای فوق العاده از این ژن شیرین، کیک یخچال بدون لیمو است که به طور کامل پانچ با آب تازه لیمو مکزیکی خود را تازه می کند و با شیر خامه ای شیرین خوشمزه، در لایه های کوکی ها ماریا که به "کیک مرطوب" تبدیل می شود، بعد از یک شب در یخچال.
انواع دسر نوع پنیر نیز بسیار محبوب هستند. یک کیک پودینگ بدون کیک و یک کیک پنیر آنابولیک بدون نان بپزید . جایگزین کوکی های ماریا برای کراکر های گراهام که در این دستورالعمل ها خواسته شده است، به آنها تقدیم می کند.
06 از 07
Arroz Con Leche یا پودینگ برنجگری کانر / گتی ایماژ یکی دیگر از محبوبیت های چند ساله در میان کشورهای اسپانیایی و پرتغالی، پودینگ برنج نیز در کشورهایی مانند ویتنام و آفریقای جنوبی بسیار محبوب است. با وجود تغییرات در انواع برنج، شیر و شیرین کننده استفاده شده و همچنین انتخاب ادویه جات و ادویه ها، پودینگ برنج بوسیله جوش برنج در مایع شیری، شیرین کردن آن و خدمت به اتاق گرم و گرم درجه حرارت، یا سرد است.
07 از 07
شیرینی های عروسی مکزیکیStockFood / گتی ایماژ این کوکی ها به جای کیک واقعی هستند. این گنجشک های کوچک، پودر گندم شیرین، پس از یک وعده غذای بزرگ، دسر کوچک کامل هستند و در طول تعطیلات آنها در یک سینی کوکی ظاهر می شوند. بهترین کیک های عروسی مکزیکی را می توان به راحتی تهیه کرد، بنابراین شروع به پخت کیک می شود!