01 از 08
گوشت قرمز سنتی در کریسمس
سام ادواردز / OJO Images / گتی ایماژ اکثر مردم بر این باورند که بوقلمون ستاره شام کریسمس بریتانیایی است، اما این پرنده جدید تازه تنها از قرن 16 میلادی تا زمانی که از آمریکا وارد آن شده است، جدول بریتانیا را تسخیر کرده است. قبل از آن یک کباب کریسمس سنتی کریسمس گوز (فکر می کنم دیکنز و کریسمس کارول و Cratchits خاموش خود را از غاز از اجاق کباب).
پرنده کبابی همیشه گوشت انتخابی برای بسیاری نیست، در حال رشد ما دو سرخ شده روی میز، کاپون کبابی (در حال حاضر در دسترس نیست) و پای پخته شده از گوشت خوک است. خانواده من برای بوقلمون اهمیتی ندادند و اینها غذای ترجیحی ما بودند.
هر کریسمس کریسمس شما انتخاب می کنید، همراهی های فراوانی وجود دارد که در کنار هم قرار می گیرند، بیشتر قابل تعویض هستند، و همه بخشی از منوی سنتی کریسمس بریتانیایی هستند.02 از 08
رب گوجه فرنگی کبابی برای شام کریسمس
ریب گوشت گاو برای کریسمس. عکس © Getty Images گوشت گاو گوشت گاو یکی از غذاهای ملی انگلستان است و بخش عمده ای از یک کباب سنتی یک روزه است. با وجود نقش خود در رویداد هفتگی، یک گوشت گاو گوشت خوک نیز برای کباب کریسمس بسیار محبوب است و چرا، نه، همه چیز در مورد ترکیه است.
گوشت گاو کبابی کریسمس معمولا با کباب رنده شده و با تمام همراهی های کلاسیک خدمت می کندچگونه یک گوشت گاو کباب درست کنید
همراه با گوشت گاو بو داده
- پودینگ یورکشایر
- سیبزمینی تنوری
- پوره سیب زمینی
- پاستورنای کبابی
- سیب زمینی بروسیا
- لشنج گوشت گاو خوب و یک عدد بزرگ از کرم هویج.
03 از 08
کیک گوشت گاو ولینگتون
کیک گوشت گاو ولینگتون. گتی گوشت گاو ولینگتون در سال 1851 پس از دوک ولینگتون نامگذاری شده و تا کنون از جدول بریتانیا استفاده کرده است. این بر اساس یک کبوتر کلاسیک فرانسوی فرانسوی است که گوشت گاو در شیرینی پخته شده است .
04 از 08
پخته شده ژامبون زده شده
گتی یک کریسمس بریتانیا کریسمس بدون یک ژامبون پخته نیست به غیر از روز، این بخش ذاتی یک بوفه روز بوکس نیز است.
05 از 08
Ballontine دستور العمل غاز
گوزن سوسن برای کریسمس. عکس © StockXpert پیش از آنکه ترکیه به عنوان میزبان انتخابی برای میز کریسمس انتخاب شود، آن گوزن بود که نقش مهمی داشت. غاز به عنوان پرنده انتخاب شد کاهش شدید در دهه 1960، زمانی که آن را کمی معمول و ترکیه عجیب و غریب در نظر گرفته شد.
این دستور غذای گوشت گوزن غیر معمول است زیرا اکثر طعم و بافت غازها را با استفاده از یک غاز بذر که بعد از آن در حمام آب پخته می شود و سپس بو داده می شود، بیشتر می کند. با این روش، گوشت آبدار و مرطوب باقی می ماند. خوردن یک غاز آسان است، زمانی که می دانید چقدر وقت گیر است و آن را آسان می کند و از قصاب خود بخواهید آن را استخوان کند.
غاز کبابی دوستداشتن سنتی یک کریسمس سنتی بریتانیا را دوست دارد، اما من با پودینگ یورکشایر با این ظرف می گذارم.06 از 08
خوک کبابی کباب با کراکر
یوف لی / گتی ایماژ در دورانی که اکثر خانوارهای روستایی و کشاورزی در بریتانیا از دست می دهند، حداقل یک یا چند خوک را نگه می دارند. چاقی خوک با ضایعات آشپزخانه و زباله های آشپزخانه یک اقدام جدی بود که نتیجه آن عرضه فراوان گوشت خوک برای خانواده بود. پایه اغلب به عنوان بهترین مفصل خوک شناخته می شود و به همین علت اغلب برای کریسمس به تنهایی یا با احتمالا مرغ یا سایر مرغ ها سروکار دارد. نگهداری از خوک ها در حال حاضر چیزی جز نادری است، اما گوشت خوک کباب می شود انتخاب محبوب است. به عنوان یک کودک گوشت خوک کباب همیشه بخشی از میز کریسمس ما بود.
07 از 08
مرغ کباب کره ای
کریستین شیمیدوفر - گتی ایماژ برای سادگی آن از هر دو پخت و پز و عطر و طعم، مرغ کبابی کره ای مناسب برای شام کریسمس، به ویژه هنگامی که با مریم گلی و پرتقال پیتزا سروکار داشته باشید.
این بسیار ساده است - اما نمی توان فریب خورد زیرا آن را بسیار خوشمزه - دستور العمل مرغ با این نسخهها کار عالی با تمام همراه سنتی یک شام کریسمس سنتی بریتانیا. ممکن است برای میز کریسمس، که برای بسیاری از آنها مناسب است، کمتر از سایر پرندگان ثروتمند باشد (همچنین هزینه بسیار زیادی نیز دارد).
08 از 08
بیایید نوشابه ترک ترکیه را فراموش نکنیم
گتی یک بوقلمون کبابی کامل یک پرنده فوق العاده برای شام کریسمس است. ترکیه به مراتب یکی از گوشت های مقرون به صرفه تر است زیرا 15 کیلوگرم بوقلمون به 15 نفر خدمت خواهد کرد که با هیچ پرنده دیگر قابل دستیابی نیست. یک پخت و پز طولانی آهسته و شما پرنده مرطوب و شاداب با مقدار زیادی برای شام و معمولا برای روز بوکس نیز داشته باشد.
دستور العمل کامل کباب ترکیه
ترکیه دوست دارد همه همراهان کریسمس بریتانیا به ویژه سس نان، فراموش نکنید که خربزه