پنیر کشمشی آنتیگوا اغلب به عنوان پنیر و پنیر نامیده می شود زیرا با پنیر خورده می شود. این مورد در میان مردم محلی و همچنین گردشگران مورد علاقه است.
اگر دوست دارید که نان کشمش، این زنجبیل کشمش را دوست خواهید داشت.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان شکر قهوه ای، علاوه بر اضافی برای پاشیدن
- 3 قاشق غذا خوری مخمر فعال
- 1/1 فنجان آب گرم (115 درجه فارنهایت)
- 6 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری
- دارچین
- 1 قاشق چایخوری چاشنی گندم
- 3 اونس سبزی کوتاه کردن
- 1 اونس کره unsalted
- 1 فنجان تازه رنده شده
- نارگیل (اختیاری)
- 1 کشمش کشمش فنجان
- 2 قاشق چای خوری وانیل یا عصاره
- 3 اونس اب
چگونه آن را بسازیم
2 قاشق چای خوری شکر و 1/2 فنجان آب گرم را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و برای حل شدن هم بزنید. مخمر را در مخمر بشویید، با هم مخلوط کنید، با پوشش پلاستیکی بپوشانید و 10 دقیقه در محل گرم نگهداری کنید.
اضافه کردن 5 1/2 فنجان آرد به یک کاسه بزرگ همراه با نمک، دارچین و ماست. کاملا مخلوط کنید
در کوتاه کردن و کره بنشینید
مخلوط با شکر، نارگیل (در صورت استفاده) و کشمش.
خوب در مرکز مخلوط آرد قرار دهید و در مخمر و جوهر ریخته شود. آب باقیمانده را 1/2 فنجان اضافه کنید تا یک خمیر کمی ملایم ایجاد شود. (به جای محل و رطوبت در جو، ممکن است نیاز به آب کمتر یا کمتر داشته باشید). هنگامی که آرد به عنوان یک خمیر می آید، آرد باقیمانده یک و نیم فنجان را بر روی یک سطح کار تمیز کنید، خمیر را روی سطح کار بچرخانید و به آرامی آرد را به خمیر بشویید (حدود 5 دقیقه). شما ممکن است نیاز به اضافه کردن کمی بیشتر آرد برای گرد و غبار.
روغن را بر روی خمیر بشویید و به یک کاسه بزرگ روغن تبدیل کنید، آن را برای 1 تا 2 تا 2 ساعت در محل گرم و یا تا زمانی که خمیر در اندازه دو برابر شده است، ترک کنید.
آرد سطح کاری و انتقال خمیر را افزایش دهد. به مدت 1 دقیقه کپک بزنید و سپس خمیر را به 12 عدد مساوی تقسیم کنید و در توپ ها شکل بگیرید. محل را به سمت ورقه ورقه های پخت و پهن با فضای مناسب بین هر طناب قرار دهید.
پوشش را با بسته بندی پلاستیکی یا حوله بپوشانید و اجازه ده تا نان در یک مکان گرم برای 45 دقیقه تا یک ساعت افزایش یابد.
در عین حال کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت (شروع گرم کردن 25 دقیقه پس از خمیر استراحت دهید).
نان را با آب بشویید، با قند بپاشید و برای 20 تا 25 دقیقه بپاشید یا تا زمانی که به رنگ قهوهای مایل به زرد می شوید. پایین هنگامی که رپید باید صدای توخالی را بشنود. شما می توانید قبل از اضافه کردن آن به اجاق گاز، نان را به دست آورید.
کاملا خنک قبل از خدمت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 157 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 62 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |